Handtmann bietet Prozessvielfalt für Süßwaren und Snacks
Handtmann zeigt auf der ProSweets Cologne Prozesslösungen für die Herstellung von Süßwaren und Snacks. Alle Systeme zum Portionieren, Schneiden, Teilen, Formen, Dosieren und Koextrudieren sind flexibel konfigurierbar und für unterschiedliche Anwendungen geeignet – von weichen Konsistenzen bis zu festen Produktmassen. Beispiele sind Rollfondant, Riegel in ...
Hochkarätig besetzte „Special Edition“ deckt alle Angebotsbereiche ab
Die internationale Süßwaren- und Snackindustrie und deren Zulieferer treffen sich wieder in Köln. Die Zuliefermesse ProSweets Cologne wird in diesem Jahr vom 23. bis 25. April einmalig als „Special Edition“ zusammen mit der ISM, der internationalen Leitmesse für Sweets und Snacks, veranstaltet – und die Ausstellerliste ...
GNT rückt frische natürliche Farbtrends in den Fokus
Die neue Generation von Käufern sucht zunehmend nach Produkten mit natürlichen, nachhaltigen Inhaltsstoffen und fröhlichen, leuchtenden Farben. Dieser „Healthy Hedonism“-Trend inspiriert zu einem radikalen Überdenken dessen, was mit natürlichen Farben möglich ist – von der Verwendung weicher, leuchtender Ton-in-Ton-Pastelltöne bis hin zu Kombinationen heller, kontrastreicher, ...
Capol offeriert natürliche Alternative zu Titandioxid
Die Verwendung des Weißungsmittels Titandioxid (TiO2) in Lebensmitteln steht zunehmend in der Kritik. Seit August 2022 ist der Einsatz von TiO2 als Zusatzstoff in Lebensmitteln, beispielsweise in Süßwaren, in der EU verboten. Während die öffentliche Debatte anhält, steigt die Nachfrage nach natürlichen Alternativen stetig. Mit ...
Hansa-Mixer: Flexible Produktion dank Echtzeit-Compoundierung
Unterschiedlichste Zutaten, Produktvarianten und Losgrößen spielen in der Süßwarenproduktion eine wichtige Rolle. Der Various-Mix von Hansa Mixer sorgt mit seiner Echtzeit-Compoundierung für die erforderliche Flexibilität. Er vermischt mehrere Flüssigkeiten und Trockenstoffe kontinuierlich und bedarfsorientiert in einem kleinen Topf – ob Jelly-Masse, Zucker, Milch- oder Fruchtpulver. ...
