Vom traditionellen Mühlenbetrieb zum modernen Dienstleister
Der traditionsreiche Mühlen-betrieb, der seit 1352 besteht und seit 1684 in 14. Genera-tion in Familienbesitz ist, stellt sowohl klassische Mühlenprodukte als auch extrudierte Produkte her. Die Mühlenprodukte basieren hauptsächlich auf Hafer, wie etwa Haferflocken, werden aber auch aus anderen Getreidesorten sowie Hülsenfrüchten hergestellt. Die extrudierten ...
Kakao – eine leckere Quelle für Vitamin D
Vitamin D ist von zentraler Bedeutung für die Gesundheit, doch viele Menschen sind nicht ausreichend damit versorgt. Brüchige Knochen und ein erhöhtes Risiko für Atemwegserkrankungen können die Folge eines Mangels sein. Vitamin D kommt in zwei Varianten vor: als Vitamin D2 und D3. Vitamin D3 ...
Neues Kakaopulver speziell für Backwaren
Cargill hat sein neues Kakaopulver Gerkens CT70 von der weltweit führenden Kakaopulvermarke Gerkens auf den Markt gebracht. Es ist die jüngste Erweiterung der umfangreichen Kakaopulver-Palette des Unternehmens und zielt auf die Herstellung von Backwaren für Verbraucher ab, deren Erwartungen an Aroma und Schokoladengeschmack übertroffen werden. ...
Natürliche Geschmackslösungen für reduzierten Zuckergehalt
Bell Flavors & Fragrances EMEA, einer der führenden Hersteller von Aromen, Extrakten und Aroma-Chemikalien, bietet funktionale Geschmackslösungen für die Zucker-reduktion in Produkten wie Süß- und Backwaren oder Eiscreme. Die neuentwickelte „Redsugar‘‘-Reihe aus natürlichen Aromen bedient aktuelle Marktbedürfnisse, basierend auf den sich ändernden Verbraucheranforderungen sowie politischen ...
Bösch Boden Spies bietet Acerola-Püree mit erhöhtem Vitamin-C-Gehalt
Gemeinsam mit seinem Markenpartner Niagro bietet Bösch Boden Spies eine Neuheit: Acerola-Püree mit besonders viel Vitamin C. Das Püree enthält 25 % mehr natür-liches Vitamin C als alle bisherigen Sorten. Es ist vielseitig einsetzbar und verleiht beispielsweise Eis sowie Marmeladen und Fruchtzubereitungen für Backwaren die ...
