„Kellerkinder“ an die Macht? KI als Chance in der Süßwarenindustrie
Zwei zentrale Probleme sind die Preissteigerung bei Kakao und der Rohstoffengpass bei Haselnüssen, die die Produktion vieler Süßwaren belasten. KI könnte helfen, durch optimierte Anbautechniken und präzisere Wettervorhersagen Produktionskosten zu senken und Erträge zu steigern. Ein weiteres Pro-blem ist die Verpackung, ein zentrales Thema in ...
Bühlers wegweisende Rolle in der Snackindustrie
Die Methodik bei der Herstellung von Snacks ist ein Beispiel für die nahtlose Integration von weitreichendem Fachwissen mit den neuesten technologischen Entwicklungen. Durch bahnbrechende Mahltechniken verwandelt Bühler Getreide in hochwertige Mehle und schafft damit eine solide Grundlage für Snacks, die nicht nur gut schmecken, sondern ...
Gerhard Schubert GmbH: KI hilft Cobots
Ein anschauliches Beispiel, wie KI auf Basis neuronaler Netze für ein einfaches Handling und hohe Flexibilität beim Verpacken sorgt, ist der Schubert-Cobot tog.519. Ausgelegt ist die Lösung für leistungsstarke Pick-and-Place-Anwendungen mit leichten Produkten. Sein neuronales Netz ist so umfassend trainiert, dass der Roboter neue Produkte aus ...
IVV Dresden/Freising: Assistenzsystem zur optischen Qualitätsüberwachung
Die Pralinenherstellung ist ein traditionelles Handwerk. Um große Mengen für den Einzelhandel wirtschaftlich produzieren zu können, ist die Unterstützung durch Fertigungsanlagen notwendig. Diese Anlagen haben eine lange Lebensdauer und werden oft über viele Jahrzehnte betrieben. Der technische Fortschritt im Bereich Automatisierung und Digitalisierung verläuft jedoch ...
KI in der Schokoladenindustrie: von der Kakaobohne zur Tafel
KI basiert auf mehreren grundlegenden Prinzipien, darunter maschinelles Lernen, Mustererkennung, Reinforcement Learning und Adaptivität. Um diese Technologien erfolgreich einzusetzen, benötigt man nicht nur spezialisierte Algorithmen, sondern auch eine solide Datenbasis mit prozessrelevanten Parametern sowie iterative Lernphasen, die Vorhersagen und Optimierungen verbessern. Besonders herausfordernd wird die ...
WDS: KI-gestützte Süßwarenproduktion
Large-Language-Modelle wie ChatGPT sind allerdings nur eine sehr allgemeine Modell-Familie von Tausenden anderen KI-Modellen. In Zusammenarbeit mit dem Fraunhofer Institut wurde bei WDS zunächst einmal eine theoretische Basis und unternehmensinternes Know-how aufgebaut. Es entstand WDS.gpt – ein Tool, das mit einer WDS-Wissensdatenbank interagiert und sofortige Antworten ...
