Bei Süßwaren spielen Überzüge eine wichtige Rolle, indem sie insbesondere Gummiprodukten durch eine dünne Schutzschicht den letzten Schliff verleihen. Die Schicht sorgt dafür, dass die Produkte weder zusammenkleben noch vorzeitig austrocknen, und verleiht ihnen gleichzeitig ein ansprechendes Aussehen und attraktiven Glanz. Capol hat nun ein innovatives Antihaftmittel für Gummibonbons entwickelt. Die spezielle Formulierung ermöglicht eine lange Haltbarkeit von Überzügen auf Basis von Raps- und Sonnenblumenöl. Sie basiert auf Sonnenblumenöl und enthält zudem ein maßgeschneidertes Antioxidationssystem für dauerhafte Stabilität. Überdies erzeugt sie laut Anbieter einen beeindruckenden Glanz und besitzt sehr gute Antihafteigenschaften. Zur Herstellung des Mittels wird eine Basis aus Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt verwendet. Das Öl besitzt einen hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren.

ProSweets, Halle 5.2, Stand B019