Von Dr. Bernhard Reichenbach, Chefredakteur

Zwei zukunftsträchtige, herstellerübergreifende und zudem kosteneffiziente IT-Lösungen für die Süßwarenproduktion gehören zu den „Schmankerln“ in dieser Ausgabe: Die erste ist eine standardisierte Kommunikationsschnittstelle für die Vernetzung von Maschinen und IT-Systemen, die im Projekt „WS Sweets – Weihenstephaner Standards in der Süßwarenproduktion“ entwickelt wird. Die zweite ist die neue, von mittelständischen Maschinenbaufirmen lancierte digitale Plattform SweetConnect zur zentralen Überwachung und Optimierung der gesamten Prozesskette.

Über SweetConnect können sich Interessierte im Rahmen der Zuliefermesse ProSweets Cologne 2022 bei der Firma Sollich in Halle 10.1 informieren. Die Fachschau, die in Kürze zusammen mit der Internationalen Süßwarenmesse ISM in der Domstadt stattfinden wird, ist Hauptschwerpunkt dieser Ausgabe.

Über eine weitere Messe berichten wir im Rückblick: die Zutatenschau Fi & Hi Europe, die kürzlich in Frankfurt stattfand. Sie machte deutlich, dass Präsenzmessen – selbst in der pandemiebedingt aktuell schwierigen Situation – für viele Fachbesucher das „Salz in der Suppe“ sind.

Pandemiebedingt in rein virtueller Form fand kürzlich die 31. Dresdner Verpackungstagung des Deutschen Verpackungsinstituts e. V. (dvi) statt. Die Digitalen Verpackungstage vermittelten den Teilnehmern unter anderem Einblicke und Best-Practice-Informationen zu Nachhaltigkeit und Mehrwert durch Digitalisierung. Ausführlich behandelt wurde auch das – ebenfalls zukunftsträchtige – Thema Biokunststoffe.