Auf der Hi Europe & Ni 2018 präsentierte Omya seine Auswahl an natürlichen Calciumcarbonaten der Marke Calcipur: Dieser universelle Inhaltsstoff soll Produktionsprozesse und Rezepturen verbessern und zudem eine sehr gute Nahrungs-ergänzung darstellen. Dank hoher Bioverfügbarkeit unterstützt die hochkonzentrierte Calciumquelle gesunde Knochen ebenso wie das reibungs-lose Funktionieren von Muskeln und Nerven. Neben den ernährungsphysiologischen Vorteilen beeinflusst der Inhaltsstoff Textur und Verarbeitungseigenschaften positiv. Laut Hersteller ist er daher ein gefragter Bestandteil von pulverförmigen Anwendungen, Backwaren, Cerealien, extrudierten Snacks und dergleichen.

Dank des hohen elementaren Calciumanteils von etwa 40 % wird bis zu fünfmal weniger Calcipur benötigt als mit anderen erhältlichen Lösungen, um dieselbe Calciumdosis in einem Endprodukt zu erreichen. So lassen sich Produktionskosten senken, ohne das sensorische Profil zu beeinträchtigen. Abhängig von der verwendeten Dosierung, können calciumbezogene Claims auf der Verpackung ausge-wiesen werden. Durch eine breite Auswahl an unterschiedlichen Partikelgrößen sowie vielfältige Kombinationsmöglichkeiten mit den ergänzenden Inhaltsstoffen aus dem Distributionsportfolio können Hersteller optimierte Nährwerte und Geschmacksergebnisse in ihren Produkten erzielen.