sweets processing 1-2/2019

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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Mit Volldampf gegen Keime

Top-Hygiene, Top-Effizienz und Top-Leistungen: Nichts weniger als das sollen die Dampfsaugsysteme von Beam bieten. Laut Hersteller sorgen etwa die ökologischen Saubermänner der Blue-Evolution-Serie für Keimfreiheit auf hohem Niveau. Als Edelstahlausführungen eignen sie sich besonders für den Einsatz in Bereichen wie der Lebensmittelindustrie.


Die Multifunktionsgeräte des Typs Blue Evolution S+ der im bayrischen Altenstadt ansässigen Beam GmbH sind wie die Kraftstromvariante Blue Evolution XL+ HACCP-zertifiziert und empfehlen sich somit für den Einsatz in besonders sensiblen Bereichen wie etwa der Lebensmittelindustrie. „Die Blue-Evolution-Serie hat einen neuen Benchmark für die effiziente, nachhaltige und ökologische Art des Reinigens gesetzt“, betont Beam-Geschäftsführer Robert Wiedemann. „In der Lebensmittelbranche können wir besonders mit den Edelstahlmodellen punkten, denn wenn es um die Hygiene und Keimfreiheit geht, sind hier Edelstahloberflächen das Maß der Dinge.“

Mit den HACCP-zertifizierten Dampfsaugsystemen von Beam sollen die Anwender nicht nur über 93 % der Wassermenge und 60 % der Zeit sparen, die bislang zum Saubermachen erforderlich waren. Sie sollen damit auch den strengen Vorgaben der Lebensmittelkontrolleure gerecht werden. Dies zeigen die Top-Werte bei einem Abklatschtest: An den Produktionsanlagen eines großen Teigherstellers reduzierte der Blue Evolution XL+ die Keimzahl deutlich, bei mehreren Proben sogar bis auf Null. „Die HACCP-Zertifizierung und der Abklatschtest belegen, dass wir die höchsten Hygienestandards erreichen – und das, obwohl wir komplett auf Chemie verzichten“, versichert Robert Wiedemann. „Unsere Geräte werden nur mit klarem Wasser befüllt und reinigen umweltfreundlich mit trockenem Dampf. Gerade in der Lebensmittelbranche will doch keiner an derselben Stelle Lebensmittel verarbeiten oder lagern, an der zuvor noch mit aggressiven Mitteln gereinigt wurde.

Noch effizienter wird das Arbeiten mit den Dampfsauggeräten von Beam mithilfe eines höhenverstellbaren und ergonomischen Handgriffs. Dieser Handgriff eignet sich sowohl für Rechts- als auch Linkshänder und lässt sich individuell an den Nutzer anpassen. So kann jeder Anwender – unabhängig von der Körpergröße – in der für ihn optimalen Arbeitshaltung arbeiten und beim Abziehen noch mehr Druck auf die Gummilippe ausüben. „Dadurch trocknen die gereinigten Flächen schneller, was definitiv zur Arbeitssicherheit beiträgt“, erläutert der Geschäftsführer. „Top für Kunden aus dem Profisegment: Alle Geräte der Blue-Evolution-Serie lassen sich mit unserem Ergo-Handgriff nachrüsten.“

Bereits serienmäßig mit dem ergonomischen Handgriff ausgestattet ist ein weiteres Highlight von Beam: das kompakte Dampfsaugsystem Limatic Carbon. Damit hat der Hersteller die Lücke geschlossen, die bisher zwischen den Edition-Geräten für Privathaushalte und der Blue-Evolution-Serie für den industriellen Einsatz bestand. Der Limatic Carbon vereint die Vorzüge beider Serien: Er ist klein, leicht und wendig, verfügt aber über die Power der Profigeräte und eignet sich damit sehr gut auch für das gewerbliche Umfeld. „Der Limatic Carbon ist eine optimale Alternative, wenn bei der Anwendung nicht die hohe Flächenleistung im Vordergrund steht“, so Robert Wiedemann.

 

http://www.beam.de


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