MacIntyre Chocolate Systems informiert über seine Refiner/Conchen-Reihe New Generation, die eine flexiblere und verbesserte Kontrolle des Verfeinerungs-prozesses sowie ein verbessertes Design und eine einfachere Wartung bietet. Mit Verarbeitungskapazitäten von 500 bis 5.000 kg eignet sich die New-Generation-Serie sehr gut für die Klein- wie Großserienherstellung einer Vielzahl von Produkten für die Süß- und Backwarenindustrie. Die Refiner/Conchen-Reihe von MacIntyre bietet eine einfache Methode zum Mischen und Verfeinern fetthaltiger Massen – zusätzlich zur Herstellung zart verfeinerter und conchierter Schokolade mit einer Partikelgröße von nur 15 µm. Die New-Generation-Refiner/Conche vermahlt auf zügige Weise Nüsse zu Paste und Kakaonibs zu flüssiger Schokolade für Riegel. Darüber hinaus lassen sich Eiscreme- und Joghurtüberzüge, Schokoladenaufstriche sowie süße und pikante Cremes herstellen.

ProSweets: Halle 10.1, Stand D81