Vom 2. bis 4. Dezember 2025 lädt die ZDS erneut nach Solingen ein – diesmal zur InterPraline, dem etablierten internationalen Kongress für die Pralinen und Schokoladen industrie. Während BarTech Europe neue Wege erschloss, knüpft die InterPraline an ihre lange Tradition als Leitkongress für Innovationen, Trends und Technik in der Premium-Süßwarenbranche an.
Über 20 Fachreferentinnen und referenten aus Industrie und Wissenschaft werden aktuelle Entwicklungen und Best Practices vorstellen. Die inhaltlichen Schwerpunkte liegen auf:
- Rohstoffen und Zutaten: von Kakao über Füllungen bis hin zu innovativen, pflanzenbasierten Alternativen
- Technologie und Prozessoptimierung: neue Verfahren in der Pralinenherstellung, flexible Produktionslinien und Qualitätsmanagement
- Nachhaltigkeit: Lösungen für ressourcenschonende Lieferketten und klimafreundliche Verpackungen
- Verbrauchertrends: Lifestyle-Produkte, gesunde Genusserlebnisse und die Balance zwischen Tradition und Innovation.
Neben den Fachvorträgen bietet die Foyer-Ausstellung Unternehmen eine Bühne, ihre Technologien, Maschinen und Rohstoffe direkt vorzustellen. Der persönliche Austausch in den Pausen, auf der Ausstellung und bei Abendveranstaltungen – gilt seit Jahren als Herzstück der InterPraline und macht den Kongress zu einem wichtigen Branchentreffpunkt.
Die InterPraline 2025 bietet der internationalen Süßwarenindustrie die Möglichkeit, die neuesten Entwicklungen zu diskutieren und strategische Impulse für die kommenden Jahre zu setzen. Gerade angesichts der dynamischen Marktveränderungen von steigendem Gesundheitsbewusstsein über Nachhaltigkeitsanforderungen bis hin zu technologischen Umbrüchen wird die Veranstaltung wertvolle Orientierung geben.
Während die BarTech Europe als gelungene Premiere zeigte, wie groß das Interesse an einem spezialisierten Forum für Riegeltechnologie ist, steht mit der InterPraline nun der nächste Höhepunkt im Veranstaltungskalender bevor. Sie wird im Dezember erneut Expertinnen und Experten aus aller Welt zusammenführen mit dem Ziel, die Zukunft von Schokolade und Pralinen gemeinsam zu gestalten.
