Nach zweimal Frankfurt in den letzten Jahren geht in der Zeit vom 2. bis 4. Dezember die Fi Europe in Paris an den Start. Veranstaltungsort ist das Gelände Paris Expo Porte de Versailles. Ein Motto der Messe lautet „Taste the future of food ingredients“. Über 1500 Ausstellerfirmen präsentieren ihre Neuigkeiten. Im Jahr 2025 kehrt die Fi Europe somit für ihre 30. Ausgabe nach Paris zurück ein besonderer Meilenstein, der die unglaubliche Entwicklung einer Branche feiert, die die Zukunft der Lebensmittelbranche prägt.

Der Bereich „Lebensmittelzutaten“ umfasst Tausende innovativer Zutaten, die die Grundlage der Lebensmittelproduktion bilden. Die Besucher können eine vielfältige Auswahl an Zutaten entdecken, darunter pflanzliche Lösungen, Clean Label, natürliche Zutaten, Süßungsmittel, Aromen, Farbstoffe, Proteine, Emulgatoren und vieles mehr von globalen Lieferanten. Dieser Bereich ist ein Muss für Hersteller von Lebensmitteln und Getränken, Zutatenhändler, kulinarische Experten, Einzelhändler und Eigenmarken.

Der Bereich „Natürliche Inhaltsstoffe“ umfasst natürlich vorkommende, chemikalienfreie Komponenten und Produkte, die mit Clean Labels verbunden sind, darunter pflanzliche, tierische, mineralische und mikrobielle Inhaltsstoffe, die auf einfache und natürliche Weise gewonnen werden. Der Bereich „Biologisch“ ermöglicht es zertifizierten Bio-Lieferanten mit einem klaren und unverwechselbaren Angebot, ihre zertifizierten Inhaltsstoffe der Lebensmittel und Getränkeindustrie zu präsentieren.

Der Bereich „Health Ingredients“ widmet sich der Präsentation einer breiten Palette funktioneller Inhaltsstoffe, die das körperliche, geistige und emotionale Wohlbefinden unterstützen. Von Kräutern und Superfoods bis hin zu innovativen Nutrazeutika bietet dieser Ausstellungsbereich natürliche Extrakte, funktionelle Lebensmittel, Clean-Label-Innovationen und wissenschaftliche Durchbrüche, die die Lücke zwischen Lebensmitteln und Pharmazeutika schließen. Egal, ob die Besuchenden auf der Suche nach neuen Lieferanten für Gesundheitszutaten oder nach Inspiration für ihre Produktentwicklung sind, hier sind sie genau richtig aufgehoben.

Die Food Technology & Solutions Zone auf der Fi Europe ist die zentrale Anlaufstelle für Lebensmittel und Getränkehersteller sowie Marken, die nach praktischen und innovativen Lösungen suchen, um ihre Lieferkette zu sichern und ihre Betriebsabläufe von der Forschung und Entwicklung bis zur Auslieferung zukunftssicher zu gestalten. Dieser große Bereich, der sich über die Zutaten hinaus mit der Lebensmittelherstellung befasst, versammelt Branchenführer aus den Bereichen Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelwissenschaft, Umwelttechnologie, Automatisierung, Industrie 4.0, Agtech und Verpackungslösungen.

Die Fi Europe 2025 Conference bietet zwei Tage lang aktuelle Einblicke für Fachleute aus den Bereichen Forschung und Entwicklung, Innovation und Strategie im Bereich Lebensmittel und Getränkezutaten. Mit Fachvorträgen, Podiumsdiskussionen und Fallstudien untersuchen wir die Trends und Technologien, die die Branche neu gestalten.

Gibt es einen besseren Zeitpunkt, um sich der Food Ingredients Community in Paris anzuschließen? Sicher nicht. Hoffentlich gibt es in diesem Jahr keinen Streik und/oder andere Unbilden, die die Messe beeinflussen. Aus der Erfahrung besteht eine Idee darin, gemeinsam den Weg vom Flughafen zum Messegelände im Süden Paris‘ zurückzulegen.