sweets processing 7-8/2021

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ZDS

 
 
 

Universelle Labor-Gießmaschine für puderloses Gießen


Wenn es darum geht, gegossene Artikel in kleineren Mengen herzustellen, steht man oft vor dem Dilemma: kostengünstiges, aber zeitaufwendiges Handgießen oder die Nutzung einer teuren, vielseitigen Labor-Gießanlage mit aufwendiger Reinigung. Dabei gibt es für kleine Produktionen, die Muster-Herstellung oder Versuchsreihen eine kompakte Lösung: die Universal-Gießmaschine von Truffly Made.

Das System bietet diverse Vorteile: So wird etwa das Füllen von Gießformen erleichtert und die Genauigkeit und Gleichmäßigkeit gegenüber dem Handgießen deutlich erhöht. Auch kann jede Art von Form eingesetzt werden: Silikon, Schokoladen, Teflon oder kleine Puderkästen.

Der Gießtrichter mit 6 l Füllmenge und die Kolbenplatte werden separat stufenlos bis 160 °C beheizt. Jede gießfähige Masse, von Schokolade, über Gummi-Artikel und Karamell, bis hin zu Hartkaramelle, kann verarbeitet werden. Abnehmbare und verstellbare Düsen passen sich verschiedenen Formenkonfigurationen an. Jede Düse kann etwa 1 bis 10 g Produkt gießen. Das System kann zudem mit bis zu acht Kolben/Düsen sehr flexibel eingestellt werden.

Nach Gebrauch lässt sich die Maschine schnell und einfach reinigen und ist für die nächste Masse wieder einsatzbereit. Sie wird ohne Werkzeug über Steckverbindungen zerlegt und nach der Reinigung der Einzelteile wieder zusammengesetzt. Alle zu reinigenden Teile sind spülmaschinenfest. Die Firma Data-Sweet arbeitet derzeit an einer flexiblen Lösung, um den Fülltrichter in mehrere Kammern zu unterteilen. Dadurch könnten zeitgleich Massen in verschiedenen Farben und Aromen gegossen werden. Die Maschine kann bei DataSweet in Solingen besichtigt und getestet werden. Ein Video auf dem YouTube-Channel des Unternehmens zeigt den Umgang damit (https://youtu.be/_lNogVD52JU).

 

http://www.trufflymade.com


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