Neue natürliche Farbstoffe erhältlich
Zwei der neuen Exberry Färbenden Lebensmittel von GNT liefern leuchtende Orangetöne in pulvrigen und öldispergierbaren Formaten. Diese Optionen stehen zusätzlich zum vorhandenen flüssigen Format zur Verfügung. Die neuen Brilliant-Orange-Produkte aus Paprika und Karotten bieten Lösungen für eine Vielzahl an Anwendungen. Das Farbpulver Exberry Brilliant Orange ...
Natürliche Aromalösungen zur Süße-Modulation
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie möchte die Zuckermenge in Lebensmitteln deutlich reduzieren. Forscher von Mane, die für das internationale Programm zur Süße-Modulation verantwortlich sind, haben die Herausforderungen ermittelt, denen die Kunden des Unternehmens gegenüberstehen, wenn sie Produkte mit niedrigem Zuckergehalt entwickeln möchten, die den Verbrauchern zusagen. ...