Baker Perkins hat sein Angebot an Produktionsanlagen für den Markt der funktionellen und medizinischen Gummi- und Geleeartikel durch die Einführung einer neuen puderlosen Gießmaschine mit zusätzlichen Prozessmöglichkeiten erweitert: Die Servoform Mini+ erfüllt die steigende Nachfrage nach hochviskosen Rezepturen und gefüllten Gummibonbons, insbesondere mit flüssiger Füllung, indem sie eine Formhebefunktion bietet. Das System ist eine Erweiterung der 50-kg/h-Gießmaschinen- Reihe Servoform Mini.

Der Formenlift synchronisiert das Anheben und Absenken der Formen mit dem Gießzyklus. Das Ergebnis ist eine hochpräzise Positionierung und vor allem eine saubere Trennung des dünnen Strangs des zähflüssigen Sirups zwischen einem Gießvorgang und dem nächsten. Auch beim Befüllen ist es wichtig, dass Füllung und Hülle getrennt bleiben.

Baker Perkins hat außerdem mit Rousselot bei der Entwicklung von Gummi-Kappen zusammengearbeitet, für die das schnell härtende Gelatine-Produkt Simogel verwendet wird. Gummi-Kappen sind eine neuartige Darreichungsform für nutrazeutische und pharmazeutische Produkte, die eine kaubare Hülle mit einer flüssigen Füllung im Zentrum kombinieren.

Die Füllung wird bei Umgebungstemperatur zubereitet und vergossen, um den Abbau hochwertiger Wirkstoffe durch Hitze zu vermeiden. Um den Nutzen zu maximieren, ist entscheidend, dass sich die Ströme der Füllung und der Hülle während des Gießprozesses nicht vermischen – und dies war eine wichtige Triebfeder für die Einführung der Servoform Mini+. Die Entwicklung dieser Maschine folgt auf die kürzliche Einführung der puderlosen Gießmaschine Servoform Flexi mit einem Ausstoß von bis zu 250.000 Stück/Stunde. Sie kann sowohl konventionelle als auch funktionelle Süßwaren herstellen.