Das Interesse an Pflanzen-basierten Produkten steigt – auch bei Süßwaren und Snacks. Laut einer Untersuchung des Zutaten-Spezialisten Olam Food Ingredients konsumieren 61 % der Verbraucher mehr pflanzliche Produkte als noch vor zwei Jahren, und 58 % erwarten, dass dieser Trend in den kommenden Jahren wachsen wird. Den ...
