Titandioxid (TiO2) ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff verboten; andere Länder planen, dies ebenfalls zu tun. Die Hersteller stehen nun vor der Herausforderung, eine sichere Alternative zu finden. Basierend auf hochmodernen Technologien, haben F&E-Experten des Zutaten-Spezialisten Döhler eine natürliche weiße Alternative entwickelt, die TiO2 in Lebensmitteln ersetzen kann: Döhler White Diamond ist ein natürliches Weiß, das Weiße und Deckkraft für viele verschiedene Lebensmittel bietet. Es ist frei von Nanopartikeln, lässt sich leicht verstoffwechseln und bietet durch das enthaltene Calcium zusätzliche ernährungsphysiologische Vorteile. Laut Anbieter ist es die kostengünstigste natürliche Weißalternative, die derzeit erhältlich ist.

Döhler White Diamond soll neue Möglichkeiten bieten für alle, die eine leistungsstarke natürliche weiße Lösung benötigen. Es liefert Weißmacherlösungen für Backcremes, Bonbons sowie Überzüge für alle Arten von Süßwaren. Es eignet sich zudem für eine breite Palette anderer Applikationen. Das Produkt ist mit anderen Inhaltsstoffen gut verträglich, säurestabil und daher ein weltweit anerkannter Lebensmittelzusatzstoff.