Der Schweizer Technologiekonzern Bühler mit Hauptsitz in Uzwil hebt die langjährige und fruchtbare Zusammenarbeit mit dem Schweizer Schokoladenwaffel-Hersteller Kägi Söhne AG auf die nächste Stufe: Bühler unterstützt das Unternehmen beim Aufbau seiner „Smart Factory“. Eine der ersten Maßnahmen des Teams bestand darin, den größten Teil der Kägi-Produktion an die Insights-Plattform anzuschließen, das digitale Tool von Bühler, das Geräte, Betriebskennzahlen und Analysen miteinander verbindet. Damit erhöhte sich die Transparenz der Prozess- und Maschinendaten deutlich.

Von den Rohstoffen über das Backen und Füllen der Waffelblätter bis hin zum Schokoladenüberzug können die Daten nun jederzeit erfasst, analysiert und interpretiert werden. Durch die Verknüpfung und Visualisierung der Daten in Bühler Insights erwartet Kägi eine Steigerung der Gesamtanlageneffektivität (Overall Equipment Effectiveness, OEE) von 5 bis 8 %.