Der RotoPilot von Tanis Food Tec (TFT) wurde zur Belüftung vieler verschiedener Produkttypen entwickelt: von schäumenden, stark belüfteten Produkten wie Schlagsahne, Marshmallows und Schaumküssen bis hin zu Kuchenteigen. Reproduzierbare Ergebnisse, die sich schnell auf große Produktionsanlagen übertragen lassen, haben das System zu einer Lösung für viele F&E-Abteilungen von TFT-Kunden weltweit gemacht. Es hat sich zum Benchmark und zu einem leistungsstarken Werkzeug entwickelt, dessen Ergebnisse direkt mit vollumfänglichen TFT-Produktionsein-heiten verknüpft werden können.
Da die Technik der kontinuierlichen Belüftung nur ein Teil des TFT-Portfolios ist, forderte der Markt eine noch flexiblere F&E-Plattform. Der neue RotoPilotPlant sollte die gleichen Heiz-, Kühl- und Kristallisationsfähigkeiten besitzen wie Großanlagen. TFT begann daher mit der Entwicklung eines Dünnschicht-Wärmetauschers (SSHE) im Labormaßstab. Diese Erweiterung des bestehenden RotoPilot machte die F&E-Maschine noch vielseitiger.
Einer der größten Vorteile des zusätzlichen Wärmetauschers ist die Fähigkeit zur kontinuierlichen Kristallisation und Belüftung aller Arten von cremeartigen Füllungen für Sandwichkekse, Waffeln und viele andere Produkte. Die Möglichkeit, eine Creme, einen Zuckersirup oder einen belüfteten Schaum inline für die Marshmallow-Produktion zu kühlen, ist ein großes Plus. Dies war der Ausgangspunkt für TFT, um eine vielseitige F&E-Plattform zu entwickeln, die Belüfter, Wärmetauscher, Wassertemperierung sowie Farb-/Geschmacks- oder Säure-Injektion kombiniert.
Schnelle Ergebnisse, minimaler Ausschuss und einfache, zuverlässige und für Produktionsanwendungen skalierbare Größen sind Eigenschaften, die die Funktionalität des Systems beschreiben. Das Gerät ist entsprechend der spezifischen Prozessanforderungen einfach zu konfigurieren. Möglich ist auch der Datenaustausch mit Zusatzgeräten.
