Nach dem enormen Erfolg des ersten Events im Jahr 2022 verspricht das Symposium neue Einblicke, Trends und Erfahrungen. Winkler und Dünnebier Süßwarenmaschinen (WDS), Norevo und D&F Sweets heißen am 26. und 27. September Branchenexperten herzlich zum 2. Internationalen OTC-Symposium im Hotel Quellenhof in Aachen, Deutschland willkommen. Nach dem enormen Erfolg des ersten Events im Jahr 2022 verspricht das Symposium neue Einblicke, Trends und Erfahrungen. Das Ziel ist es, Theorie und Praxis zu verbinden und gleichzeitig erstklassige Networking-Möglichkeiten zu schaffen. Das Symposium versammelt internationale Experten der Süßwarenindustrie, die ihr Wissen, ihre Expertise und fundierte Informationen zu folgenden Themenbereichen teilen werden:

- Marktentwicklung und Trends

- Lebensmittelrechtliche Aspekte

- Nachhaltige Beschaffung - Rohstoffe und Trends bei der Anreicherung

- Produktentwicklung

- Verarbeitungstechnologie einschließlich GMP-Aspekte

- Verpackungstechnologie

Der zweite Tag bietet optional die Möglichkeit, die theoretischen Erkenntnisse durch eine praktische Live-Demonstration im Labor von D&F Sweets in Aachen zu vertiefen. Folgende Themen werden behandelt:

- Kochprozess

- Zugabe von Wirkstoffen

- Entformung

- Nachbehandlung