Nordmann, internationaler Distributor von chemischen Rohstoffen und Lebensmittelinhaltsstoffen, präsentiert sich gemeinsam mit seinem Mitaussteller Ulrick & Short vom 2. bis 4. Dezember auf der Fi Europe 2025 in Paris.
Im Mittelpunkt der Messe stehen aktuelle Branchentrends wie Clean Label, pflanzenbasierte Ernährung und funktionelle Inhaltsstoffe, aber auch kalorienreduzierte und nachhaltige Zutaten für eine gesunde Lebensweise. Ein besonderes Highlight ist die neue Partnerschaft mit dem britischen Clean Label-Spezialisten Ulrick & Short. Seit Februar 2025 vertreibt Nordmann dessen funktionellen Stärken in Deutschland, Frankreich, Österreich und der Schweiz. Die Produktlinien synergie (Clean Label-Verdickungsmittel und Viskositätsverbesserer), ovaprox™ (pflanzenbasierte Ei-Ersatzstoffe), delyte™ (Fettreduktionslösungen) und ezimoist™ (phosphatfreie Saftigkeit für Fleisch und Fisch) ermöglichen Herstellern eine vereinfachte Deklaration und erfüllen gleichzeitig die Anforderungen an moderne, pflanzenbasierte Rezepturen. Sie eignen sich hervorragend für Anwendungen in Backwaren, Suppen und Soßen, Fleisch und Fisch, Fertiggerichten, Desserts sowie vegetarischen, veganen und glutenfreien Konzepten. Darüber hinaus präsentiert Nordmann eine Vielzahl innovativer Zutaten für die Lebensmittelindustrie. Das Portfolio umfasst Kakao als zeitlosen Geschmacksträger für Genuss und Qualität, funktionelle Inhaltsstoffe und Mischungen zur Optimierung von Textur und Nährwert sowie Hydrokolloide wie Johannisbrotkernmehl zur Stabilisierung und Verfeinerung von Backwaren, Milchprodukten und Saucen. Ergänzt wird das Portfolio durch Milchkulturen für Käse- und Joghurt-Sorten sowie nachhaltige Pflanzenproteinlösungen mit hohem Proteingehalt. Silica sorgt als wirksamer Schutz vor Verklumpung für längere Haltbarkeit und stabile Produktqualität. Neue Aromakompositionen bedienen den Trend „Next-Level Spicy“ mit feurigen, süßen, umami und säuerlichen Noten. Darüber hinaus umfasst das Sortiment Backtriebmittel für perfekte Optik und Konsistenz von Backwaren, präbiotische Ballaststoffmischungen aus Topinambur, natürliche Fasern zur Zuckerreduktion sowie nachhaltige Essigsalze für Clean Label-Anwendungen.
Fi Europe: Halle 7.2, Stand G66
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Info
Seit 2011 informiert die Fachzeitschrift sweets processing (sp) die Leser in der Süßwarenbranche über neue Entwicklungen und Branchen-News im gesamten Zulieferspektrum und berichtet ausführlich über internationale Unternehmen und Anbieter in diesem Bereich.sweets processing ist das zweite Magazin von SWEETS GLOBAL NETWORK – neben dem in der Branche seit Jahrzehnten anerkannten SG-Magazin. Im Fokus von sp steht die gesamte Wertschöpfungskette vom Anbau der Rohstoffe über Ingredienzen, die Herstellungs- und Verpackungstechnologie mit all ihren Facetten bis hin zu den Verpackungsmaterialien.
Der Leserkreis von sweets processing umfasst den Personenkreis und den Firmen, die über Investitionen und Einkauf entscheiden, insbesondere die Verantwortlichen in der Produktion, in Forschung & Entwicklung sowie im Qualitätsmanagement, im Einkauf und im Supply Chain Management und darüber hinaus die Gesellschafter und Geschäftsführer der Unternehmen.
sweets processing erscheint im Zwei-Monats-Rhythmus in deutscher und englischer Sprache. Die Auflage beträgt 5.500 Exemplare, rund 3.000 davon gehen ins europäische Ausland. sweets processing ist auch als E-Paper erhältlich.
Über uns
Der internationale Süßwarenhandelsverband SWEETS GLOBAL NETWORK e. V. (SG) ist mit über 300 Mitgliedsunternehmen aus zehn Ländern das etablierte Netzwerk und die führende Kommunikationsplattform für alle Süßwarenexperten im deutschsprachigen Raum (D-A-CH) und darüber hinaus. Ein Großteil aller Unternehmen, die mit Süßwaren handeln bzw. Süßwaren herstellen (Süßwarengroßhändler, Süßwarenfachhändler, Importeure, Agenturen und Hersteller), profitieren aufgrund Ihrer Mitgliedschaft von den hochwertigen Leistungen und exklusiven Einladungen. Dazu kommen rund 40 Fördermitglieder aus der Süßwaren-Zulieferindustrie.
Durch den Internationalen Süßwaren-Kongress in Berlin hat der Verband außerdem seine traditionellen Fachtagungen und Workshops über die Grenzen hinaus erweitert.
Zusätzlich haben die gesellschaftlichen Ereignisse des Verbandes in der Branche Gewicht, allen voran der SG-Neujahrsempfang in München und das ISM WARM UP in Köln am Vorabend der ISM.
SG berücksichtigt die stärker werdenden Tendenzen zur globalen Informations- und Wissensgesellschaft, ohne die Belange im lokalen Bereich außer Acht zu lassen. Die Kontakte auf den Messen weltweit, die Berichte im SG-Magazin sowie im Fachmagazin sweets processing, der SG-Newsletter (erscheint mehrmals pro Woche) und das jährliche Nachschlagewerk SG-Directory „Der SÜSSWARENMARKT“ unterstreichen die internationale Verflechtung.