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  07.09.2022 | Messe, Technology

Südback 2022: Vemag stellt flexiblen Portionier-Allrounder vor

Vemag Maschinenbau hat einen Bäckerei-Allrounder für mittelständische und größere Bäckereibetriebe neu im Produktportfolio – eine flexible und einfache Lösung zum gewichtsgenauen Portionieren von Brotteigen bis hin zu Biskuitmassen ohne Einschränkungen der Medium- und Produktqualität. Auf der Messe Südback (Halle 5, Stand C35) stellt das Unternehmen den kompakten, präzisen und bedienfreundliche Teig- und Massenportionierer HP1 für den Gewichtsbereich zwischen 5 g und 50 kg vor.

Das System besteht aus dem Portionierer HP1 samt individuellen, auswechselbaren Vorsatzgeräten. Der Portionierer arbeitet mit Förderkurven und versorgt die modularen Vorsatzgeräte kontinuierlich mit der Masse respektive dem Teig. Die Förderkurven des Portionierers können unterschiedliche Massen und Teige mit verschiedenen Konsistenzen – egal, ob viskos oder flüssig, fest oder weich – schonend zu transportieren. Auch großstückige Einlagen wie Nüsse, Trockenfrüchte und Schokolade lassen sich problemlos fördern und abteilen. Dabei ist die Maschine laut Hersteller besonders handlich und mobil. Die HP1 kann zwischen den einzelnen Produktionsbereichen wie Brot, Konditorei und Snack leicht hin und her bewegt werden.

www.vemag.de