sweets processing 3-4/2026
Quality Management
Ishida: aufs Gramm genaue Abfüllung bei Zotter
Der über Europa hinaus bekannte Chocolatier produziert in Riegersburg in der Steiermark mehr als 60.000 Tafeln Schokolade pro Tag. Dazu gehören zahlreiche gefüllte handgeschöpfte Schokoladen oder pure Ursprungsschokoladen mit Kakaoprozent-Ranking. „Exotische“ Geschmacksrichtungen wie Mango-Chili, Salbeimarzipan und Kardamom sind ebenfalls dabei. Außerdem stellt Zotter u. a. ...
Mettler-Toledo führt die X3-Serie ein
Die X3-Serie wurde speziell für unverpackte, lose Schüttgüter auf Transportbändern entwickelt. Beide Systemmodelle erkennen je nach Anwendung und Art des Fremdkörpers eine Größe von nur 0,3 bis 0,4 mm. So schützen sie die Produktionsanlagen, vermeiden kostspielige Rückrufaktionen und unterstützen die Erfüllung globaler Sicherheitsstandards. Zu den ...
Mohn GmbH: IBC-Container hygienisch im Griff
In vielen Betrieben der Lebensmittelbranche sind IBC-Container heute das Rückgrat für Lagerung und Transport flüssiger Produkte. Entsprechend hoch sind die Anforderungen an eine sichere, reproduzierbare Innenreinigung insbesondere bei Produktwechseln und strengen Hygienevorgaben. Hier setzt die neue IBC-Container-Waschanlage Typ KWA-IBC von Mohn an.
Die kompakte Kabinenwaschanlage aus ...
