Der Quick Melter QM 40-64 von Prefamac dient zum Schmelzen und Halten der Temperatur großer Mengen Schokolade (Tropfen oder Blöcke), Butter oder Marmelade. Die Blöcke werden auf ein Schmelzgitter gelegt, das ständig erhitzt wird. Das System ist doppelwandig und mit Isoliertüren ausgestattet. Bis zu 480 kg Schokolade können auf einmal geschmolzen werden: 8 Packungen zu 8 Blöcken zu je 5 kg, wenn Männer die Maschine befüllen und 8 Blöcke gleichzeitig in einer Bewegung entnehmen (64 Blöcke zusammen), oder 8 Packungen zu 5 Blöcken à 5 kg (40 Blöcke), wenn Frauen die Maschine füllen. Der Quick Melter QM 40-64 ist ausgestattet mit einem zentralen Bedienfeld mit separater Temperaturregelung für drei Gitter und Schokoladenbehälter, Start und Stopp für das Rührwerk sowie Not-Aus- und Rücksetztaste. Das Prefamac-Schmelzgitter kann konstant eine hohe Schmelztemperatur halten, und dank dreier Wasserkreisläufen gibt es eine große Kontaktfläche mit der Schokolade.