Trotz des geringeren Besucheraufkommens aufgrund der weltweiten Pandemie war die erste Teilnahme von Brabender an der ProSweets Cologne erfolgreich: „Wir hatten viele gute Gespräche und haben viel über den Bedarf der Kunden in der Süßwaren- und Snackindustrie gelernt“, sagte Adrian Jaspers, Sales Manager Food & Feed Europe. „Für einen Interessenten haben wir direkt vor Ort eine Viskositätsmessung von Schokolade in unserem Viskosimeter, dem ViscoQuick, durchgeführt.”

Neben dem ViscoQuick, dem Feuchtigkeitsbestimmer MT-CA sowie dem Doppelschneckenextruder TwinLab-F 20/40 für die Produkt- und Prozessentwicklung im Labormaßstab wurde auch die jüngste Lösung vorgestellt: Das neue Convimeter II eignet sich zur Inline-Messung der Viskosität etwa von Teigen und Pasten für Back- sowie Snackwaren während des Produktionsprozesses. Kleine Ausreißer werden sichtbar, sodass Material- und Zeitverluste im laufenden Produktionsprozess vermieden werden können.