International Taste Solutions (I.T.S.) hat Vegan Boost entwickelt, eine neue Reihe natürlicher Geschmacksverstärker, die die köstlichen Eigenschaften traditioneller Backwaren in milch- und eifreien Alternativen reproduzieren. Die Markteinführung greift das wachsende Verbraucherinteresse an pflanzlicher Ernährung auf.

Vegan Boost ist in flüssiger und pulvriger Form erhältlich und bietet eine All-in-One-Lösung zur Verbesserung der sensorischen Qualität einer Reihe von pflanzenbasierten Kuchen- und Patisserie-Produkten, indem es buttrige und cremige Aromen hervorhebt. Sollten intensivere Aromen gewünscht sein, ist mit Vegan Boost Extra auch eine stärkere Variante erhältlich.

Es gibt diverse Zutaten, die Bäcker verwenden können, um die strukturellen Eigenschaften eines Produkts wiederherzustellen, wenn Milch- und Eizutaten entfernt wurden. Einige Stoffe können jedoch zu Fehlnoten führen. Vegan Boost überdeckt diese und liefert ein authentisches Geschmackserlebnis, um sicherzustellen, dass Menschen, die sich pflanzenbasiert ernähren, die gleichen köstlichen Backwaren genießen können wie andere Verbraucher.