Gesund, nachhaltig, natürlich – aktuelle Trends für die Lebensmittelindustrie
Menschen sind derzeit mehr zu Hause und nehmen sich Zeit für ihre Mahlzeiten. Waren zuvor Produkte wie leckere Fruchtriegel als Snack für unterwegs besonders beliebt, so ist heute ein Anstieg im Verbrauch von beispielsweise Frühstückscerealien zu beobachten. Zuletzt ist der Marktanteil für pflanzenbasierte Produkte zweistellig ...
Qualitativ hochwertige Extrakte aus Bulgariens reicher Pflanzenwelt
Das Unternehmen Vemo 99 Ltd. mit Sitz in Sofia besteht seit 1999, wobei es bereits seit 1996 die Vorgängerfirma VSV Ltd. gab. Das Unternehmen wurde als Kerneinheit für die Entwicklung und Vermarktung innovativer Kräuterextrakte sowie pflanzlicher und enzymatischer Futtermittelzusätze gegründet. Die Haupttätigkeit des Betriebs ist ...
Bunte Dekor-Dragées verleihen Speiseeis das gewisse Etwas
Der Dragée- und Streusel-Produzent Hanns G. Werner GmbH + Co. KG beliefert seit Jahrzehnten unter anderem Hersteller von Speiseeis sowie den einschlägigen Groß-handel im In- und Ausland. Bunte Dekor-Dragées sind einerseits ein Blickfang für große und kleine Kinder, wenn es um den Eis-Genuss für zwischendurch ...
Instant-Reisstärke für Clean-Label-Anwendungen
Zum Programm von Beneo gehört die laut Anbieter weltweit erste native funktionelle Instant-Reisstärke. Remypure S52 P ist kaltlöslich und wird daher beispielsweise für Backfüllungen in Clean-Label-Qualität eingesetzt. Das natürliche Produkt zeigt auch unter anspruchsvollen Verarbeitungsbedingungen hohe Stabilität und kann aufgrund seiner funktionellen Eigenschaften modifizierte Stärken ersetzen. Für ...
