Die Messe ProSweets Cologne 2020, die kürzlich in Köln stattfand, verlief für die 260 Aus- steller positiv. Mehr als 18.000 Fachbesucher aus über 100 Ländern wurden registriert. Der Auslandsanteil lag bei 70 %. Die Schau fokussierte auf Zukunftsthemen wie natürliche Zutaten, ressourcenschonende Produktion und nachhaltige Verpackungen.

Die ProSweets Cologne 2020 konnte die Erwartungen der Aussteller in hohem Maß erfüllen“, betonte Gerald Böse, Vorsitzender der Geschäftsführung der veranstaltenden Koelnmesse GmbH. „Die internationale Zuliefermesse für die Süßwarenbranche überzeugte die Anbieter diesmal vor allem durch die Qualität ihrer Fachbesucher und den hohen Anteil an Entscheidern.“

Aus Sicht der ProSweets-Cologne-Aussteller – 67 % kamen aus dem Ausland – war vor allem die hohe Qualität der Besucher für ihren Erfolg auf der Messe von zentraler Bedeutung. Laut Fachbesucherbefragung lag der Anteil an Entscheidungsträgern aus Geschäftsführung und Produktion bei über 80 %, so dass Gespräche auf Top-Niveau geführt werden konnten. Neben Produk-tionsleitern aus führenden Unternehmen informierten sich auch zahlreiche Verantwortliche kleiner und mittlerer Unternehmen, die in ihrer Leitungsfunktion über die weiteren Investitionen in ihren Firmen entscheiden.

Die Fachbesucherbefragung zeigte zudem eine hohe Nachfrage nach Neuheiten und ein konkretes Kaufinteresse. Rund 80  % der Fachbesucher zeigten sich zufrieden bis sehr zufrieden mit ihrem ProSweets-Cologne-Besuch.

Die Aussteller setzten vor allem auf zukunftsorientierte Themen. Im Bereich Ingredients spielten natürliche Inhaltsstoffe und reformulierte Lösungen nach wie vor eine große Rolle. Darüber hinaus standen flexible Anlagen im Fokus, die sich durch schnelle Umrüstungsmöglichkeiten auf veränderte Rezepturen und Anforderungen anpassen lassen. Um die Effizienz und Auslastung der Anlagen zu erhöhen, werden die Geschwindigkeiten in den Bereichen Produktion und Verpackung weiter gesteigert.

Individualisierte Formen und Verpackungen sind in der Süßwaren- und Snackindustrie von großer Bedeutung. Hinzu kommt der Aspekt der Nachhaltigkeit. Hier wurden neue ressourcenschonende Lösungen aus Papier und recylingfähigen Rohstoffen präsentiert, darunter beispielsweise das Gewinnerprodukt des ISM Packaging Award powered by ProSweets Cologne: „Etiketten aus Graspapier“ von Froben Druck.

Großen Zuspruch erfuhr der erstmals veranstaltete Zukunftskongress #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks von ProSweets Cologne und ISM. Vor einem ausgebuchten Saal referierten Experten über praktische Lösungsansätze rund um digitale Vernetzung, Big Data, Künstliche Intelligenz und Smart Packaging. Besonders in Bezug auf die Zukunftsthemen der Branche spielt die Zulieferindustrie eine große Rolle, da sie bereits zahlreiche innovative Ansätze verfolgt.

Die Ankündigung der ProSweets Cologne, den Bereich Ingredients im kommenden Jahr zu stärken, stieß auf großes Interesse bei den Ausstellern. So soll der Bereich künftig mehr als Inspirationsquelle für neue Konzepte und Ideen zur Entwicklung alternativer Produkte und Produktvarianten gestaltet werden. Dies soll sowohl die Rohstoffe, Zutaten als auch Halbfertigprodukte betreffen.