Von Dr. Bernhard Reichenbach

Die menschengemachten Umweltprobleme lassen sich nicht mehr verleugnen, und es findet ein Umdenken statt. So stellt etwa eine umweltfreundliche Verpackung für die jüngeren Generationen einen wesentlichen Bestandteil ihrer Kaufentscheidung dar – allen voran für die Generation Y, deren Angehörige zu keinen Kompromissen bereit sind, wenn es um Nachhaltigkeit geht.

Dem trägt die Verpackungsmesse FachPack Rechnung, über die wir in dieser Ausgabe berichten. So präsentiert etwa Bayern Design die Sonderschau „Umweltgerechtes Verpacken im Premiumbereich“. Sie zeigt, wie Design in Konzeption und Realisierung unterschiedliche Herangehensweisen im Hinblick auf nachhaltige Verpackungsgestaltung ermöglicht.

Ums Verpacken geht es auch in unserem „sp-Portrait“: Die Firma Somic hat sich zu einem der führenden Hersteller von Endverpackungsmaschinen ent- wickelt. Auf der FachPack stellt das Unternehmen eine interessante Neuentwicklung vor: ein kompaktes und kostengünstiges System für Standardaufgaben.

Keine Standardaufgabe ist das automatische Sortieren empfindlicher Süß-waren. In der Rubrik „Technology“ zeigen wir auf, wie der britische Hersteller Swizzels Matlow dies mithilfe einer optischen Sortieranlage von Tomra erfolgreich realisieren konnte.

Eine interessante Personalie dominiert die Rubrik „Ingredients“: Dr. Frank Heckel, der neue Leiter des Lebensmittelchemischen Instituts (LCI) des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI), gibt im Interview Auskunft über seine Pläne. Außerdem berichten wir über die diesjährige Sitzung der IVLV-Arbeitsgruppe Schokoladentechnologie, auf der Experten ein breites Themenspektrum rund um Schokolade beleuchteten.

Dr. Bernhard Reichenbach, Chefredakteurrd