Die Barry Callebaut AG, Zürich, und NotCo AI, die erste grundlegende KI-Plattform für die Konsumgüterindustrie, haben eine Vereinbarung getroffen, um den Einsatz Künstlicher Intelligenz bei der Entwicklung von Schokoladenrezepten zu untersuchen.  

Wie das Unternehmen mitteilt, verbindet die strategische Partnerschaft die jahrhundertelange Schokoladenexpertise von Barry Callebaut mit den modernsten KI-Fähigkeiten von NotCo, um Innovationen zu beschleunigen und schnellere, maßgeschneiderte Kundenerlebnisse zu bieten. „Durch die Erforschung neuer Grenzen in Bezug auf Geschmack, Textur und Nachhaltigkeit verspricht die Zusammenarbeit reichhaltigere, schokoladigere Lösungen, um den sich wandelnden Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden“, heißt es in der Mitteilung.

Die Partnerschaft ist die erste KI-gestützte Integration in der Lebensmittelindustrie und zielt darauf ab, die hochwertigen Zutaten-Daten, die globale Fertigung, die Lieferkette und die Vertriebsinfrastruktur von Barry Callebaut mit der fortschrittlichen Plattform von NotCo AI zu verbinden, um einen End-to-End-KI-Innovationshub zu schaffen.

Gemeinsam erforschen die Unternehmen den Aufbau eines neuen Rahmens für Schokoladeninnovationen: einen Rahmen, der intelligenter, schneller, nachhaltiger und vollständig skalierbar ist, um den sich wandelnden Kunden- und Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. „Diese Vereinbarung ist ein spannender Schritt nach vorne für Barry Callebaut und für unsere Kunden“, sagte Peter Feld, CEO von Barry Callebaut. „Sie spiegelt unser Engagement wider, durch Förderung von Innovation und schneller Markteinführung ein optimales Kundenerlebnis zu schaffen. Diese Zusammenarbeit ermöglicht es uns, zu testen, wie KI die Prozesseffizienz verbessern und unsere Innovationsbemühungen skalieren kann, um zukünftigen Anforderungen gerecht zu werden, und ermöglicht es uns, unsere Arbeitsweise zu beschleunigen, um das bestmögliche Kundenerlebnis zu bieten.“