Das Kompetenzzentrum der Süßwarenbranche bekannt als Zentralfachschule der Süßwarenwirtschaft (ZDS) e. V. feiert in diesem Jahr sein 75-jähriges Bestehen. Seit ihrer Gründung hat sich die ZDS als einzigartige Bildungs und Weiterbildungseinrichtung für die Süßwarenwirtschaft etabliert und bildet bis heute zentral den deutschen Industrienachwuchs der Branche aus.
Mit einem an den Informationsbedürfnissen der Süßwarenproduzenten ausgerichteten Bildungsangebot steht die ZDS für höchste Qualität in der Aus und Weiterbildung. Neben den modern eingerichteten Schulungsräumen stehen auch sechs Technika zur Verfügung. In diesen Technika können Süßwaren manuell sowie auf Pilotanlagen hergestellt werden. Diese Infrastruktur wird auch gerne von den ZDS-Mitgliedern mit Unterstützung der Süßwarenexperten der ZDS für Rohstoffeignungstests sowie Produktentwicklungsmaßnahmen genutzt. Das ausgeprägte Bildungsangebot bietet neben den staatlich anerkannten Bildungslehrgängen auch individualisierte Weiterbildungsformate für Mitgliedsunternehmen sowohl in Präsenz, Digital oder Hybridform an. Darüber hinaus werden Workshops, Seminare und Kongresse in mehreren Sprachen angeboten. So hat sich die CHOCOTEC zum europäischen Branchentreff der schokoladenverarbeitenden Süßwarenindustrie entwickelt.
„Das Jubiläum ist für uns Anlass, stolz auf unsere Geschichte zu blicken und zugleich den Blick nach vorn zu richten“, sagt Andreas Bertram, Geschäftsführendes Vorstandsmitglied. „Unser Anspruch war und ist es, die positive Entwicklung der Süßwarenwirtschaft aktiv mit zeitgemäßen Bildungsangeboten zu begleiten.“
Die enge Zusammenarbeit mit Unternehmen, Verbänden und Forschungseinrichtungen sowie Universitäten macht die ZDS zu einem zentralen Netzwerkpartner der Branche. Neben der fachlichen Kompetenzentwicklung spielt auch der strategische Austausch mit Kooperationspartnern zunehmend eine wichtige Rolle, wodurch die ZDS ihr Profil als moderner Bildungsanbieter für die Industrie weiter ausbauen kann.
Zum 1. Februar 2026 übernimmt Thomas Kirschbaum die Geschäftsführung der Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e. V. Der gebürtige Kölner absolvierte den Studiengang Business Administration (Bachelor of Arts) und schloss sein Studium der Wirtschaftswissenschaften mit dem Master of Science an der Universität Wuppertal erfolgreich ab. Er verfügt über langjährige Führungserfahrung in Bildungsorganisationen und bringt fundierte Expertise in den Bereichen digitale Transformation, Organisationsentwicklung und strategisches Management mit.
„Ich freue mich sehr auf die neue Aufgabe und darauf, gemeinsam mit dem Team innovative Bildungsformate zu entwickeln und die digitale Zukunft der Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. aktiv zu gestalten“, so Herr Kirschbaum.
Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. gratuliert Thomas Kirschbaum herzlich zu seiner neuen Position und wünscht ihm viel Erfolg und eine erfolgreiche Zusammenarbeit.
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