Dr. Jörg Häseler, Chefredakteur Sweets Processing
Die ProSweets Cologne 2026 hat einmal mehr gezeigt, wie dynamisch und wandlungsfähig die internationale Zulieferindustrie für die Süßwaren und Snackbranche ist. Was für ein herausragendes Kennzeichen. In einem anspruchsvollen Umfeld wurde deutlich: Innovationskraft, Nachhaltigkeit und technologische Exzellenz sind längst keine Zukunftsthemen mehr sie sind zum Maßstab des Handelns geworden. Und die ISM Ingredients wurde bestens angenommen, was sich auch in diesem Heft widerspiegelt.
Ob energieeffiziente Produktionsanlagen, kreislauffähige Verpackungslösungen oder intelligente Automatisierung: Die Aussteller präsentierten praxisnahe Antworten auf die drängenden Fragen der Branche. Besonders spürbar war der Wille, ökologische Verantwortung mit wirtschaftlicher Leistungsfähigkeit zu verbinden. Ressourcenschonende Prozesse, alternative Rohstoffe und datengetriebene Optimierung standen im Mittelpunkt vieler Gespräche. Nachhaltigkeit ist 2026 kein Zusatznutzen mehr, sondern integraler Bestandteil strategischer Entscheidungen.
Gleichzeitig wurde die Rolle der Digitalisierung weiter geschärft. KI-gestützte Qualitätskontrolle und die Wartung sowie flexible Produktionssysteme eröffnen neue Effizienzpotenziale. Die ProSweets war damit nicht nur eine Leistungsschau, sondern vor allem ein Impulsgeber für Investitionen in die Zukunft.
Nicht zuletzt bestätigte die Messe ihre Funktion als internationale Netzwerkplattform. Die ProSweets Cologne 2026 hat gezeigt: Die Branche ist bereit, Verantwortung zu übernehmen und Chancen aktiv zu gestalten. Köln bleibt damit der Ort, an dem Ideen Form annehmen und die Zukunft der Süßwaren und Snackindustrie konkret wird.
