Passend zum Top-Trend Japan-Style steht das Jahr 2026 bei Dreidoppel ganz im Zeichen der Kirschblüte. Mit diesem außergewöhnlichen „Geschmack des Jahres“ hebt das Traditionsunternehmen Produkte auf ein neues emotionales und trendstarkes Level inspiriert von Leichtigkeit, Ästhetik und internationaler Genusskultur. Auch technologisch setzt Dreidoppel neue Maßstäbe: mit einer topmodernen Sprühtrocknungsanlage, die auch für Lohnsprühtrocknung genutzt werden kann.
Mit dieser Anlage produzieren die Aromenexperten aus Langenfeld besonders hochwertige und beständige sprühgetrockneten Pulveraromen, die unter der Marke SprayDREI vertrieben werden.
Die Neugier auf unbekannte und überraschende Geschmackswelten bestimmt das Wachstum im Süßwarenmarkt. Immer mehr Verbraucher wagen Genussexperimente allen voran die stark umworbene Gen Z. Generell probieren zwei von drei Konsumenten gern neue Geschmäcke aus und mehr als jeder zweite entdeckt über Food andere Kulturen. Das eröffnet für die Lebensmittelindustrie echte Chancen, in vielfältigen Kategorien mit entsprechenden Produkten und Sortimenten zu punkten.
Top-Trend Japan-Style! Nach leuchtend grünem Matcha und spritziger Yuzu erobert nun „Sakura“ der Kirschblütengeschmack die süße Kulinarik. Dieses neue, zartflorale Aroma begeistert mit leicht fruchtigem Kirsch und feinem Mandelgeschmack, abgerundet mit einer blumigpudrigen Note. Kirschblüte ist ideal für elegante, moderne und emotionale Produktkonzepte und harmoniert mit Geschmacksrichtungen wie Zitrone, Himbeere, Matcha, Vanille, Mandel, Kokos, Erdbeere, Pfirsich oder Yuzu.
Insbesondere im Frühling zur Kirschblütenzeit locken süße, japanisch inspirierte Kreationen als Sakura-Editionen. Zugleich passt die modern-florale Leichtigkeit aber auch perfekt zum saisonunabhängigen Achtsamkeitstrend und der wachsenden Beliebtheit floraler Noten. Weltweit wächst die Verwendung der Geschmacksrichtung „Kirschblüte“ bereits stark (CAGR 5,3 % lt. IMI), in den letzten fünf Jahren mit zahlreichen Neuprodukten, vor allem in den Kategorien Backwaren (24,8 %), Softdrinks (16,3 %), Hot Drinks (15,1 %) und Süßwaren (12,8 %).
Als „Geschmack des Jahres“ präsentiert Dreidoppel jährlich eine besondere Innovation als Ergebnis eines vielstufigen und analytischen Auswahlprozesses. Der Kirschblütengeschmack wurde sodann durch die hauseigene Forschung & Entwicklung in ein einzigartiges Aroma überführt, welches nun in passenden Produkten für die industrielle Lebensmittelherstellung angeboten wird. Ganz nach Bedarf kann zwischen flüssiger oder pulverisierter Form gewählt werden, wobei die Rezepturen auch vegetarisch, vegan oder allergenfrei anpassbar sind. Eine Koscher oder Halal-Zertifizierung ist ebenfalls möglich.
Mit einer neuen Hochleistungssprühtrocknungsanlage hat Dreidoppel jüngst auch die technologischen Möglichkeiten erweitert und setzt neue Qualitätsmaßstäbe im Segment der Pulveraromen. Unter der Marke SprayDREI werden diese besonders präzise und beständig hergestellten Aromen vertrieben, die in pulverisierten Lebensmitteln wie z. B. Puddingpulvern oder Backmischungen eingesetzt werden.
Die neue SprayDREI-Aromensprühtrocknung überzeugt mit noch besseren Ergebnissen bezüglich Qualität, Homogenität, Timing und Mengen.
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