Erstmals präsentiert sich auf der interpack 2023 die junge Schweizer Firma Nera Technologies zusammen mit dem Schokoladenmaschinenhersteller LCM. Bei Live-Präsentationen dressiert die One-Shot-Gieß-maschine NeraOne von Nera gefüllte Katzenzungen direkt auf einen LCM-Kühltunnel (Bild). Dies erfolgt komplett ohne Form. Außerdem dosiert das Nera-System Schokotaler auf den Kühltunnel.

Die NeraOne ist eine flexible und kompakte Maschine. Sie ist universell einsetzbar und unterstützt den Confiseur bei der Herstellung seiner vielfältigen und hochwertigen Produkte.

LCM-Maschinen mit vollautomatischer Temperierung übernehmen das Auflösen und Temperieren der Schokoladenkuvertüre und sichern durch die vollautomatische, kontinuierliche Umlauftemperierung eine gleichbleibende Qualität für alle Produkte mit Schokoladenüberzug. LCM zeigt die Überzugsmaschine LCM 320 ATC, Temperiermaschinen mit 50-kg-Tank, einen Triple Temper mit drei Tanks à 25 kg sowie einen kleinen Kühltunnel.

interpack, Halle 3, Stand A04