Caotech b.v. mit Sitz in Wormerveer/Niederlande, ist weltweit angesehen als Spezialist für eigenentwickelte Kugelmühlen und Conchen im Bereich der Kakao- und Schokoladenverarbeitung. Auf der interpack 2023 präsentiert das Unternehmen seine jüngsten Entwicklungen zur Verarbeitung von Kakao, Schokolade und Compounds.

Basierend auf langjähriger Erfahrung und umfassendem Know-how, hat Caotech in den vergangenen Jahren eine Reihe von Entwicklungen im Bereich Kakao-, Schokoladen- und Compound-Anwendungen auf den Weg gebracht. Traditionell umfasst das Programm des Unternehmens eine Vielzahl an Systemen. Das Spektrum reicht von der kleinen Labor-Kugelmühle Typ Cao B5 und der Labor-Conche CWC 5 über das Chargen-System Cao B3000 bis zur Cao 4000 als Komponente einer kontinuierlichen Produktionslinie sowohl für Kakao als auch für Schokolade, um schlüsselfertige Projekte zu erstellen.

Die Cao 4000[3]-Choc in-line ist eine vollautomatische Verarbeitungslinie für die Herstellung von Schokolade und Compound mit Kapazitäten von bis zu 2.000 kg/h. Je nach Kundenwunsch kann die Linie durch eine Dosiereinheit für Zutaten ergänzt werden. Die Anlage wurde für Schokolade, Compound, Brotaufstriche und Fettcremes entwickelt. Die kontinuierliche Anlage eignet sich sehr gut für diese wärmeempfindlichen Massen. Ihre spezielle Konfiguration beinhaltet einen horizontalen Mischer, eine – wassergekühlte – Mahlwelle, einen Mahlbehälter, Mahlkörper und Rohrwärmetauscher, was für eine optimierte Nutzung der Mahl-/Kühleffizienz sorgt.

Auf der Fachmesse zeigt das Unternehmen folgende Systeme: eine Schlagmessermühle des Typs Cao 4000-Choc, eine Schlagmessermühle Typ PG 6000 zur Vorvermahlung von Kakaonibs, eine Vormühle für geröstete Samen und Nüsse Typ Cao CM-24, eine neuentwickelte Trockenconche Typ DC 500 sowie diverse Laborgeräte.

interpack, Halle 1, Stand A81