Kalt gelierende Fruchtgummis für hitzeempfindliche Inhaltsstoffe

Der Markt für Süßwaren mit funktionellen Inhaltsstoffen wächst weiter. Mit seinen vielseitigen und flexiblen Pektinen bietet Herbstreith & Fox bereits einfache Lösungen für Mineralstoffe, Vitamine, pflanzliche Extrakte & Co. an. Was aber tun bei hitzeempfindlichen Inhaltsstoffen, die den herkömmlichen Herstellungsprozess von Süßwaren nicht überstehen würden? ...