Unter dem diesjährigen Motto „Choco Tec – Be Part of the Change“ widmet sich der Schokoladen-Kongress zukunftsweisenden Trends, innovativen Technologien, neuartigen Rohstoffen sowie international wachsenden Märkten und hat das universelle Thema des Wandels im Fokus. Klassische Fachvorträge namhafter Referenten aus Forschung und Industrie sind eine wichtige Komponente der Konferenz sowie die bereits etablierte Ausstellung im Foyer mit neuen Produkten und modernen Verfahren. Auch die bereits bekannte „Poster Session“, bei der die Austeller die wichtigsten Inhalte ihrer Forschungen im Plenum präsentieren, ist seither zu einem wichtigen Bestandteil der Choce Tec geworden. Das bewährte Programm wird dieses Jahr durch eine visionäre „Start-up Area“ ergänzt. Diese richtet sich speziell an Start-ups, die es anstreben, ihre originellen Innovationen den etablierten Akteuren und einem internationalen Publikum der Schokoladenindustrie vorzustellen. Klarer Vorteil: Seit nun mehr als drei Jahrzehnten gehört der erfolgreichste Kongress der ZDS für zahlreiche nationale und internationale Teilnehmer aus sämtlichen Bereichen des Schokoladensektors zum Branchentreffpunkt.

Choco-Tec-Aussteller, Universitäten, Start-ups und andere Interessenten haben die Möglichkeit, sich für die Foyer-Ausstellung, Poster Session und Start-up Area anzumelden und profitieren so von der idealen Plattform für intensiven Austausch und frische Impulse aus der Schokoladenbranche. Das Highlight des ZDS-Kongressjahres findet vom 13. bis 15. Dezember 2022 im Congress-Centrum Nord der Koelnmesse statt und wird durch das Abendprogramm im weltberühmten Schokoladenmuseum am ersten Veranstaltungsabend komplettiert.