Von Dr. Bernhard Reichenbach, Chefredakteur

FachPack, Pack Expo Las Vegas, Vitafoods Europe, Fi Europe – vier für die Süßwaren- und Snackhersteller in diesem Jahr relevante Messen werfen ihren Schatten voraus. Aufgrund der weiterhin nicht überwundenen Covid-19- Pandemie werden alle im Hybrid-Format als Präsenz-Schau und als paralleles Online-Event veranstaltet. Um einen sicheren Messebesuch zu gewährleisten, haben sich die Organisatoren umfangreiche Schutzmaßnahmen und detaillierte Hygienekonzepte einfallen lassen. Bleibt zu hoffen, dass diese auch greifen.

Die FachPack 2021 widmet sich dem hochaktuellen Leitthema „Umweltgerechtes Verpacken“. Dieses spiegelt sich nicht nur auf den Messeständen der Aussteller, sondern auch auf den Sonderschauen sowie in einem umfangreichen Vortragsprogramm wider.

Auf der FachPack vertreten ist auch das Unternehmen, das wir in dieser Ausgabe in unserem sp-Portrait vorstellen: The Packaging Group, einen weltweit führenden Entwickler und Hersteller hochwertiger Verpackungssysteme, insbesondere für das Verpacken von Lebensmitteln. Das Portfolio-Unternehmen vereint die renommierten Traditionsfirmen Fawema, HDG und Wolf unter einem Dach.

Einen guten Namen hat auch die italienische Firma Selmi, die als Technologie- und Weltmarktführer für handwerkliche Schokoladenverarbeitung erfolgreich die Nische zwischen Kleinbetrieben und Industrie besetzt. Die Firma Selmi Partner betreut exklusiv die Märkte in Deutschland und Österreich.

Auch der Bereich Ingredients kommt in dieser Ausgabe nicht zu kurz: Beim Frittieren, etwa von Gebäck oder Snacks, bieten sich neuartige Fettphasen als heimische Alternative zu Palmöl an.