Seminar „Lebensmittelsicherheit in der Lieferkette“
Die Weiterentwicklung von Mess- und Analyseverfahren ermöglicht eine immer zuverlässigere und genauere Überwachung der Lebensmittelherstellung, um unerwünschte Eigenschaften von Rohstoffen und Prozessen zu erkennen und zu vermeiden. So lassen sich beispielsweise mithilfe der Blockchain-Technologie Lebensmittel von ihrem Ursprung bis auf den Teller einfach und sicher ...
