Seit 1980 findet die Konferenz- Messe Snackex im zweijährigen Turnus an wechselnden Stand­orten in Europa statt. In diesem Jahr lädt die European Snacks Association (ESA) die ausstellenden Firmen und Fachbesucher am 21. und 22. Juni nach Wien ein. Laut Aussage der ESA ist die Snackex die einzige professionelle Veranstaltung für Salzige Snacks, Knabberartikel und Nüsse in Europa. Zulezt hat die Snackex 2015 in Istanbul eine Rekordbetei­ligung von mehr als 2.600 Besuchern aus 83 Ländern verzeichnet.

Waren zu Beginn der Messe-Reihe noch zahlreiche industrielle Hersteller und Anbieter von Snackprodukten, Nüssen und Kernen präsent, so stellt mehr und mehr die Zulieferbranche den Großteil der Aussteller. Für Wien haben sich insgesamt 130 Firmen angemeldet – von Rohstofflieferanten und Maschinenhersteller und die Prozesstechnologie bis hin zu Firmen im Bereich der Verpackungstechnologie und Packmaterialien.

Zu den Ausstellern gehören neben Snackherstellern wie Kelly, Bach Snacks, King Nuts & Raaphorst oder Hügli Nährmittel führende Unternehmen im Zulieferbereich wie Almond Board of California, Baker Perkins, Bühler Group, DSM Food Specialities, Emsland Stärke, Frutarom, Haas Food Equipment, Hebenstreit, Ishida Europe, Rovema, TNA Solutions, Walter Rau oder Wolf Packaging Machines.

Die Ausstellung wird von einem zweitägigen Konferenz-Programm mit hochkarätigen Referenten begleitet. Die Vorträge befassen sich u. a. mit der derzeitigen Marktsituation, den Innovationen und Produkt-Trends im Snack-Markt sowie mit dem Einfluss von Digitalisierung und E-Commerce auf die Snackbranche. Hinzu kommen Neuentwicklungen im Bereich der Ingredienzien und der Technologie, z. B. neue Lösungen für den Abfall bei der Snack-Produktion oder die Gegenüberstellung von traditionellen und neuen Herstellungstechnologien bei Getreide-Snacks.