Der Kakaolieferant und -verarbeiter Olam Cocoa hat in Willowbrook, Illinois, in der Nähe von Chicago sein jüngstes Cocoa Innovation Center (CIC) eröffnet. Der neue Standort vermittelt den Kunden von Olam Cocoa in Nordamerika wichtige Fähigkeiten der Innovation und Kreation. Es ist das jüngste von sechs Innovationszentren - neben Zentren in Brasilien, den Niederlanden, Spanien, Singapur und Großbritannien. Das CIC unterstützt die Industriekunden bei der Verfeinerung und Reformulierung ihrer bestehenden Rezepturen ebenso wie bei der Entwicklung von neuen Produkten und deren Applikation in verschiedenen Food-Kategorien wie Schokolade, Süßwaren, Biscuits, Eiscreme, Cerealien oder Getränken.

Darüber hinaus hat Olam Cocoa den neuen Marken-Auftritt seines Portfolios an Kakaoprodukten unter den Labels deZaan, Unicao, Macao und Joanes vorgestellt. Zusätzlich kommt mit Huysman eine völlig neue Marke für Nordamerika und die Region Asien-Pazifik auf den Markt.