Nach ihrer Verschiebung findet die Anuga FoodTec, die weltweit führende Zuliefer- messe für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, nun vom 26. bis 29. April 2022 als „Special Edition“ in Köln statt. Mit ihrem breiten, prozessübergreifenden Ansatz und rund 1.000 Ausstellern aus 44 Ländern deckt die Fachschau alle Aspekte der Lebensmittel- und Getränkeproduktion ab.
Die Aussteller der Messe Anuga FoodTec 2022 zeigen auf einer Fläche von 140.000 m² in sechs Hallen Innovationen und Lösungsansätze für die gesamte Wertschöpfungskette – von Prozesstechnik über Abfüll- und Verpackungstechnik bis hin zu Lebensmittelsicherheit und von Packstoffen über Digitalisierung bis hin zur Intralogistik. Die diesjährige Veranstaltung ist die erste umfassende Messe für alle Bereiche der Lebensmittel- und Getränkeherstellung nach der Pandemie-bedingten Zwangspause. Die Chance, sich wieder persönlich zu begegnen und sich über Innovationen und technologische Fortschritte vor Ort informieren zu können, sollte sich die Branche – besonders auch angesichts der anstehenden Herausforderungen – nicht entgehen lassen. Informationen aus erster Hand, Technikvorführungen, Live-Einweisungen in neue Verfahren können mit einem Messebesuch eingeholt werden.
Als Ergebnis der Aussteller- und Besucherbefragungen auf der Anuga FoodTec 2018 wurde die Angebotssegmentierung überarbeitet und strukturiert, um entlang der gesamten Wertschöpfungskette Kompetenzen und Lösungsansätze darstellen zu können. So können Angebot und Nachfrage noch gezielter zusammengeführt werden. Die Messe ist in folgende Segmente gegliedert: Processing, Filling & Packaging, Digitization, Automation, Intralogistics, Safety & Analytics, Environment & Energy sowie Science & Pioneering. Mit den neuen Segmenten Intralogistics, Automation, Digitization, Environment & Energy sowie Science & Pioneering werden wichtige Schwerpunktthemen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie angesprochen.
Das Segment „Intralogistik“ beschäftigt sich mit dem innerbetrieblichen Materialfluss und umfasst Produktgruppen wie Förderanlagen, Großbehälter, Lagersysteme oder Flurförderfahrzeuge. Auch ergänzende Themenfelder wie Lagerhaltung und Gebäudemanagement werden berührt.
„Automation“ und „Digitalisierung“ hängen eng zusammen. Prozesse von manuell auf automatischen Betrieb, also Maschinenbetrieb, umzustellen, ist im Herstellprozess von Lebensmitteln eine wichtige Herausforderung. Digitalisierung verbindet die automatisierten Prozesse durch innovative Technologien, die alle Anwendungen bedarfs- und produktgerecht steuern und vernetzen können.
„Environment & Energy“ ist eines der Kernfelder im Produktionsprozess von Lebensmitteln und Getränken. Energie, Frischwasser, Abfälle und Wiederaufbereitung sind in jedem Produktionsprozess wichtige Faktoren, mit denen sich Kosten und Aufwand steuern lassen. Der Bereich bietet auf verschiedenen Ebenen Lösungsansätze und Innovationen über alle Prozessstufen hinweg.
„Science & Pioneering“ richtet sich mehr als jedes andere Segment auf die Zukunft aus. Hier soll die Fachwelt schon heute erkennen, welche Lösungen in den kommenden fünf bis zehn Jahren marktreif sind und wohin sich die Branche entwickelt. Neben Start-ups und jungen, innovativen Unternehmen können sich hier auch Forschungsinstitute und Universitäten an der Zukunftsdiskussion beteiligen.
Alle Angebotssegmente werden auch von einem hochkarätigen Event- und Kongress-Programm aufgegriffen. Hier werden sie von Experten diskutiert und in unterschiedlichen Ansätzen zukunftsorientiert dargestellt.
Die Aussteller der Anuga Foodtec haben auch für den Produktionsbereich Süß- und Backwaren neue und weiterentwickelte Lösungen im Programm. Das Ausstellerverzeichnis lässt sich nach verschiedenen Suchbegriffen sortieren, um einen fokussierten Messerundgang zusammenstellen zu können. Interessenten können darüber hinaus an einer geführten Tour teilnehmen, die die DLG – Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft unter dem Titel „Intelligente Lösungen für Effizienz und Nachhaltigkeit in der Backwarenindustrie“ an zwei Tagen veranstaltet.
Ergänzend zur Präsenzmesse bietet die Anuga FoodTec auf ihrer neuen digitalen Plattform Anuga FoodTec @home zusätzliche Informations- und Networking-Möglichkeiten. Während die Aussteller der Anuga FoodTec sich durch digitale Präsentationen in unterschiedlichen Formaten profilieren können, haben die virtuellen Besucher Zugriff auf zahlreiche Inhalte und Daten, die die Messe bietet. Dies ist auch für alle Interessenten relevant, die die Messe nicht besuchen können. Ihnen bietet die Anuga FoodTec @home Zugang zu den relevanten Playern ihrer Branche und den Ausstellern gleichzeitig eine effektive digitale Erweiterung ihres Messeauftritts. Aussteller können zudem durch ein innovatives Lead-Tracking-System erfahren, welche Besucher sich für ihr virtuelles Angebot interessiert haben und diese kontaktieren.
Auch das Event- und Kongressprogramm wird teilweise auf der Anuga FoodTec @home abgebildet. Ausgewählte Teile des sehr fokussierten Fachprogramms sind dagegen nur auf der Messe erlebbar. Die Vorträge auf der Speakers' Corner sind nur im Messegeschehen zu verfolgen und verstärken die Live-Dynamik.
Die Programme der Main Stage und der Innovation Stage dagegen werden sowohl als Streaminig-Dienst angeboten als auch on-demand auf der Plattform bis zum 30. Juni 2022 zur Verfügung gestellt. Auf der Main Stage werden beispielsweise alle Themen rund um das Leitthema der Anuga FoodTec 2022, „Smart Solutions – Higher Flexibility“, beleuchtet. Darüber hinaus liegt ein starkes Augenmerk auf den Trendthemen der Branche, wozu die Schwerpunkte Nachhaltigkeit und alternative Proteine gehören.
