Von Dr. Bernhard Reichenbach

Korrektes Etikettieren ist kein Kinderspiel. Wer einmal einen Produktrückruf aufgrund falscher Angaben auf dem Etikett durchführen musste, weiß, wie kostspielig solche Fehler sind. Vom Imageschaden ganz zu schweigen. Fehlerfreies Arbeiten ist daher ein absolutes Muss. Wer seine internen Abteilungen bestmöglich vernetzt und im Rahmen der Produktentwicklung auf einheitliche digitale PLM-Lösungen setzt, kann solche Probleme vermeiden. Dies zeigt der Hauptbeitrag unseres Specials „Etikettieren & Codieren“.

Im Mittelpunkt der Rubrik „Ingredients“ stehen zwei aufschlussreiche Fachveranstaltungen: der „8. Runde Tisch Kakao“ in Hamburg, der seinen Fokus speziell auf die Qualität der Kakaobohnen richtete, sowie die „Freisinger Tage“ des Fraunhofer-Instituts für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV). Diese Konfernz beschäftigte sich intensiv mit pflanzenbasierten Lebensmittelproteinen.

In unserer Reihe „sp-Portrait“ stellen wir diesmal die zur Bosch-Packaging-Gruppe gehörende Firma Makat vor, die seit 90 Jahren Spezialmaschinen für die Süßwarenindustrie baut. Das Unternehmen befasste sich von Anfang an insbesondere mit Entwicklung und Bau leistungsstarker Mogulanlagen.

In der Rubrik „Packaging“ werfen wir einen Blick auf den polnischen Confiserie-Hersteller Mieszko, der beim Verpacken halbrunder Kirschpralinen auf eine pfiffige Lösung von Schubert setzt. Eine spezielle Rütteleinheit stellt die sensiblen Leckereien schonend auf ihre flache Unterseite, bevor sie in der TLM-Pralinenpackstraße zu verschiedensten Sortimenten zusammengestellt und verpackt werden.

Dr. Bernhard Reichenbach, Chefredakteur