Die ISM 2026 in Köln unterstreicht wenige Wochen vor Messebeginn mit rund 1.600 Ausstellern aus 74 Ländern sowie Flächenbuchungen, die den Endstand der Vorveranstaltung schon jetzt übertreffen, ihre anhaltende Dynamik und globale Relevanz.
Bei der 55. Ausgabe werden neue Formate und ein erweitertes Eventprogramm die Position der ISM als weltweit führende Leitmesse für die internationale Süßwaren- und Snackbranche weiter stärken. Gemeinsam mit der ProSweets Cologne und dem neuen Messeformat ISM Ingredients bildet die ISM die gesamte Wertschöpfungskette ab – von Rohstoffen über Produktion und Verpackung bis hin zum gesamten Spektrum an Süßwaren- und Snackprodukten. Im Zentrum steht dabei ein hochwertiges, interaktives Eventprogramm, das gezielt Austausch, Wissenstransfer und neue Impulse fördert.
„Mit der 55. Ausgabe baut die ISM ihre Position als inhaltliche Impulsgeberin der Branche weiter aus. Neue Formate wie die ISM Ingredients, ein klarer Fokus auf relevante Zukunftsthemen und ein hochwertiges Eventprogramm machen die ISM zu einer zentralen Orientierungsplattform für den gesamten Markt. Durch gezielte Eventisierungs-Maßnahmen entwickeln wir das Messeerlebnis konsequent weiter und schaffen zusätzliche Anknüpfungspunkte, um neue Zielgruppen anzusprechen“, sagt Sabine Schommer, Director der ISM.
Zum ersten Mal findet die ISM Opening Night am Messesonntag im neuen Confex auf dem Kölner Messegelände statt. Die Veranstaltung steht allen Teilnehmern von ISM, ISM Ingredients und ProSweets Cologne offen und schafft Raum für Austausch und Networking. Im Zuge der ISM Opening Night wird zudem der ISM Award verliehen, der erneut eine herausragende Persönlichkeit der Süßwaren- und Snackbranche würdigt. Am zweiten Messetag setzt die ProSweets Cologne Party den persönlichen Austausch fort. Zudem findet am 3. Februar die Lab5 Party presented by LIMITD an der Talks & Tasting Stage statt – mit Drinks, Snacks und Live-DJ.
Die Vorträge und Vorführungen auf der Expert Stage, der Talks & Tasting Stage in Halle 10.1 und die erstmalige Verleihung des Start-up-Pitches Awards setzen beim Event-Programm vielfältige Akzente. In Zusammenarbeit mit den Knowledge-Partnern Innova Market Insights und Euromonitor International sowie der DLG werden zentrale Branchenthemen aufgegriffen – von Nachhaltigkeit und Digitalisierung über Künstliche Intelligenz bis hin zu steigenden Rohstoffpreisen und Fachkräftemangel. Zudem wird die Talks & Tasting Stage 2026 in Umfang und Interaktivität weiter ausgebaut. Das Bühnenprogramm verbindet Produktverkostungen, Creator-Formate und Fachvorträge und richtet sich insbesondere an Marketing- und Innovationsverantwortliche.
Am 2. Februar präsentieren ab 12 Uhr acht ausgewählte Start-ups ihre Geschäftsmodelle und Produktideen vor einer hochkarätig besetzten Fachjury. Moderiert werden die Pitches von Robert Kronekker, Food-Entrepreneur, Investor und Start-up-Mentor. Das siegreiche Start-up wird noch auf der Bühne ausgezeichnet und erhält neben der Award-Urkunde auch ein Preisgeld.
In Halle 10.1 wird zudem das Lab5 by ISM zum Anziehungspunkt. Das Format vereint mehr als 30 Start-ups und Scale-ups aus 16 Ländern, rund 20 Anbieter von Trend Snacks sowie über 20 Aussteller handwerklicher Spezialitäten im Fachhandelsbereich. Ergänzt wird das Lab5 by ISM durch den neuen Themenbereich „ISM Functional Sweets“, die „Special Show Ingredients – Functional and Climate-Conscious“ sowie der New Product Showcase mit den Messeneuheiten der Aussteller. Traditionell werden dabei die drei innovativsten Produktneuheiten mit dem New Product Showcase Award ausgezeichnet.
