Der Lebensmittelverband Deutschland e. V. sieht im aktuellen Monitoringbericht des Max Rubner-Instituts (MRI) „beachtliche Erfolge“ der Selbstverpflichtung.  

Die freiwillige Reformulierung von Lebensmitteln schreitet weiter sehr gut voran, wie der Verband weiter mitteilt. Christoph Minhoff, Hauptgeschäftsführer des Lebensmittelverbands Deutschland, kommentiert die Ergebnisse des MRI-Berichts: „In den beobachteten Kategorien zeigen sich teilweise beachtliche Erfolge. Damit beweisen die Hersteller, dass sie trotz der immer wiederkehrenden Kritik aus der aktuellen Leitung des Bundesministeriums unbeirrt an ihren Versprechen festhalten und ihre Produkte bestmöglich weiter optimieren. Klar ist, dass in unterschiedlichen Produktgruppen auch unterschiedliche Möglichkeiten der Reduktion gegeben sind - abhängig von technologischen und geschmacklichen Voraussetzungen. Auch wenn selbsternannte Experten für Produktentwicklung gerne etwas anderes behaupten, wenn sie der Lebensmittelwirtschaft den Rat geben, sie müsse doch nur ihre Rezepturen drastisch ändern. Diese Behauptungen entlarven deren Unverständnis und Unwissen in Bezug auf Lebensmitteltechnologie und -sicherheit."

Die Zielvereinbarungen laufen noch bis 2025. Der Lebensmittelverband Deutschland, dem Verbände und Unternehmen aus Landwirtschaft, Handwerk, Industrie, Handel und Gastronomie angehören, ist davon überzeugt, dass bis dahin noch weitere Reduktionen erzielt werden und hofft, dass sich auch das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft an das Versprechen hält und die Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie wie vereinbart weitergeführt werden kann.