Die Landesmesse Stuttgart GmbH hat die südback, die Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, die vom 17. bis 20. Oktober 2020 geplant war, aufgrund der weiter vorherrschenden Unsicherheit in Baden-Württemberg abgesagt. Die nächste reguläre südback findet vom 22. bis 25. Oktober 2022 statt.  

Wie die Messe-Organisatoren mitteilen, stehen die Aussteller hinter der Entscheidung. Die südback wäre im Herbst die erste Veranstaltung der backenden Branche gewesen, die seit den Corona-Beschränkungen geplant war und nach den gegenwärtigen Lockerungen unter Auflagen hätte stattfinden können. Dazu wurde ein Hygiene- und Sicherheitskonzept für eine sichere Durchführung entwickelt. Dennoch herrscht laut Mitteilung in Baden-Württemberg situationsbedingt Unsicherheit bei vielen Ausstellern, die sich zuletzt in Absagen bemerkbar machte.

Trotz intensiver Vorbereitungen schlug sich diese Entwicklung in der Nachfrage und Buchungslage der südback nieder. Eine Ausstellerbefragung der Messe Stuttgart habe gezeigt, dass keine hinreichende Basis für eine südback in diesem Jahr besteht, heißt es weiter. Die Messe Stuttgart sieht sich daher gezwungen, die Fachmesse abzusagen.

„Leider können wir unter den gegebenen Umständen den gewohnten und gewünschten Messeerfolg weder für Aussteller noch Besucher garantieren“, so Andreas Wiesinger, Mitglied der Geschäftsleitung der Messe Stuttgart. „Die Entwicklungen bedauern wir sehr, denn damit verliert die backende Branche in diesem Jahr ihre zentrale Plattform zum Austausch, die nach diesen schweren Monaten der Coronakrise nötig gewesen wäre.“