Passend zum Top-Trend Japan-Style steht das Jahr 2026 bei Dreidoppel ganz im Zeichen der Kirschblüte
Auch technologisch setzt Dreidoppel neue Maßstäbe: mit einer topmodernen Sprühtrocknungsanlage, die auch für Lohnsprühtrocknung genutzt werden kann. Mit dieser produzieren die Aromenexperten aus Langenfeld besonders hochwertige und beständige sprühgetrockneten Pulveraromen, die unter der Marke SprayDREI vertrieben werden.
Die Neugier auf unbekannte und überraschende Geschmackswelten bestimmt das Wachstum im Süßwarenmarkt. Immer mehr Verbraucher wagen Genussexperimente – allen voran die stark umworbene Gen Z (26 % im Vergleich zu 15 % der Boomer laut IMI | Innova Market Insights). Generell probieren zwei von drei Konsumenten gern neue Geschmäcker aus und mehr als jeder zweite entdeckt über Food andere Kulturen. Das eröffnet für die Lebensmittelindustrie echte Chancen, in vielfältigen Kategorien mit entsprechenden Produkten und Sortimenten zu punkten.
Top-Trend Japan-Style! Nach leuchtend grünem Matcha und spritziger Yuzu erobert nun „Sakura“ – der Kirschblütengeschmack – die süße Kulinarik. Dieses neue, zart-florale Aroma begeistert mit leicht fruchtigem Kirsch- und feinem Mandelgeschmack, abgerundet mit einer blumig-pudrigen Note. Kirschblüte ist ideal für elegante, moderne und emotionale Produktkonzepte und harmoniert mit Geschmacksrichtungen wie Zitrone, Himbeere, Matcha, Vanille, Mandel, Kokos, Erdbeere, Pfirsich oder Yuzu.
Insbesondere im Frühling zur Kirschblütenzeit locken süße, japanisch inspirierte Kreationen als Sakura-Editionen. Zugleich passt die modern-florale Leichtigkeit aber auch perfekt zum saisonunabhängigen Achtsamkeitstrend und der wachsenden Beliebtheit floraler Noten. Weltweit wächst die Verwendung der Geschmacksrichtung „Kirschblüte“ bereits stark (CAGR 5,3 % lt. IMI), in den letzten fünf Jahren mit zahlreichen Neuprodukten vor allem in den Kategorien Backwaren (24,8 %), Softdrinks (16,3 %), Hot Drinks (15,1 %) und Süßwaren (12,8 %).
Vom 1. bis 4. Februar 2026 begrüßt Dreidoppel die Fachbesucher der ISM Ingredients am Stand J.018 in Halle 10.1.
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Info
Seit 2011 informiert die Fachzeitschrift sweets processing (sp) die Leser in der Süßwarenbranche über neue Entwicklungen und Branchen-News im gesamten Zulieferspektrum und berichtet ausführlich über internationale Unternehmen und Anbieter in diesem Bereich.sweets processing ist das zweite Magazin von SWEETS GLOBAL NETWORK – neben dem in der Branche seit Jahrzehnten anerkannten SG-Magazin. Im Fokus von sp steht die gesamte Wertschöpfungskette vom Anbau der Rohstoffe über Ingredienzen, die Herstellungs- und Verpackungstechnologie mit all ihren Facetten bis hin zu den Verpackungsmaterialien.
Der Leserkreis von sweets processing umfasst den Personenkreis und den Firmen, die über Investitionen und Einkauf entscheiden, insbesondere die Verantwortlichen in der Produktion, in Forschung & Entwicklung sowie im Qualitätsmanagement, im Einkauf und im Supply Chain Management und darüber hinaus die Gesellschafter und Geschäftsführer der Unternehmen.
sweets processing erscheint im Zwei-Monats-Rhythmus in deutscher und englischer Sprache. Die Auflage beträgt 5.500 Exemplare, rund 3.000 davon gehen ins europäische Ausland. sweets processing ist auch als E-Paper erhältlich.
Über uns
Der internationale Süßwarenhandelsverband SWEETS GLOBAL NETWORK e. V. (SG) ist mit über 300 Mitgliedsunternehmen aus zehn Ländern das etablierte Netzwerk und die führende Kommunikationsplattform für alle Süßwarenexperten im deutschsprachigen Raum (D-A-CH) und darüber hinaus. Ein Großteil aller Unternehmen, die mit Süßwaren handeln bzw. Süßwaren herstellen (Süßwarengroßhändler, Süßwarenfachhändler, Importeure, Agenturen und Hersteller), profitieren aufgrund Ihrer Mitgliedschaft von den hochwertigen Leistungen und exklusiven Einladungen. Dazu kommen rund 40 Fördermitglieder aus der Süßwaren-Zulieferindustrie.
Durch den Internationalen Süßwaren-Kongress in Berlin hat der Verband außerdem seine traditionellen Fachtagungen und Workshops über die Grenzen hinaus erweitert.
Zusätzlich haben die gesellschaftlichen Ereignisse des Verbandes in der Branche Gewicht, allen voran der SG-Neujahrsempfang in München und das ISM WARM UP in Köln am Vorabend der ISM.
SG berücksichtigt die stärker werdenden Tendenzen zur globalen Informations- und Wissensgesellschaft, ohne die Belange im lokalen Bereich außer Acht zu lassen. Die Kontakte auf den Messen weltweit, die Berichte im SG-Magazin sowie im Fachmagazin sweets processing, der SG-Newsletter (erscheint mehrmals pro Woche) und das jährliche Nachschlagewerk SG-Directory „Der SÜSSWARENMARKT“ unterstreichen die internationale Verflechtung.