Südback 2024: Gemeinschaftsstand von LCM Schokoladenmaschinen, Hans Brunner und Nera Technologies
In Kooperation zwischen LCM, Brunner und Nera werden gefüllte Schokoladentafeln im innovativen One-Shot-Verfahren hergestellt. LCM liefert die temperierte Schokoladenkuvertüre, Brunner entwarf speziell für diese Zusammenarbeit maßgeschneiderte Schokoladenformen, und Nera füllt diese Formen auf der Nera One im One-Shot-Verfahren. Selbstverständlich gibt es darüber hinaus Präsentationen der drei Kooperationspartner in bewährter Art und Weise:
• LCM bietet tägliche Live-Demos mit Joachim Habiger an, bei denen Pralinenmassen gekocht, Tafelschokoladen gegossen und Dominosteine sowie Müsliriegel direkt mit einer LCM-Linie überzogen werden. Die Besucherinnen und Besucher können dabei die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der LCM-Maschinen live erleben.
• Es gibt Informationen bei Brunner über die neuesten Schokoladenformen für fantasievolle Hohlfiguren, edle Tafeln und Pralinen. Außerdem wird die MiniSpin, eine handliche Schokoladenschleudermaschine für die Herstellung von Hohlfiguren, vorgestellt – ideal für kleine Produktionen und hohe Flexibilität.
• Das Schweizer Start-up Nera präsentiert seine neue One-Shot-Gießmaschine, die speziell für das Handwerk entwickelt wurde. Die Nera One zeigt ihre vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten weit über das Gießen von Tafelschokoladen und Pralinen hinaus.
Halle 7, Stand 7C63
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Seit 2011 informiert die Fachzeitschrift sweets processing (sp) die Leser in der Süßwarenbranche über neue Entwicklungen und Branchen-News im gesamten Zulieferspektrum und berichtet ausführlich über internationale Unternehmen und Anbieter in diesem Bereich.sweets processing ist das zweite Magazin von SWEETS GLOBAL NETWORK – neben dem in der Branche seit Jahrzehnten anerkannten SG-Magazin. Im Fokus von sp steht die gesamte Wertschöpfungskette vom Anbau der Rohstoffe über Ingredienzen, die Herstellungs- und Verpackungstechnologie mit all ihren Facetten bis hin zu den Verpackungsmaterialien.
Der Leserkreis von sweets processing umfasst den Personenkreis und den Firmen, die über Investitionen und Einkauf entscheiden, insbesondere die Verantwortlichen in der Produktion, in Forschung & Entwicklung sowie im Qualitätsmanagement, im Einkauf und im Supply Chain Management und darüber hinaus die Gesellschafter und Geschäftsführer der Unternehmen.
sweets processing erscheint im Zwei-Monats-Rhythmus in deutscher und englischer Sprache. Die Auflage beträgt 5.500 Exemplare, rund 3.000 davon gehen ins europäische Ausland. sweets processing ist auch als E-Paper erhältlich.
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Der internationale Süßwarenhandelsverband SWEETS GLOBAL NETWORK e. V. (SG) ist mit über 300 Mitgliedsunternehmen aus zehn Ländern das etablierte Netzwerk und die führende Kommunikationsplattform für alle Süßwarenexperten im deutschsprachigen Raum (D-A-CH) und darüber hinaus. Ein Großteil aller Unternehmen, die mit Süßwaren handeln bzw. Süßwaren herstellen (Süßwarengroßhändler, Süßwarenfachhändler, Importeure, Agenturen und Hersteller), profitieren aufgrund Ihrer Mitgliedschaft von den hochwertigen Leistungen und exklusiven Einladungen. Dazu kommen rund 40 Fördermitglieder aus der Süßwaren-Zulieferindustrie.
Durch den Internationalen Süßwaren-Kongress in Berlin hat der Verband außerdem seine traditionellen Fachtagungen und Workshops über die Grenzen hinaus erweitert.
Zusätzlich haben die gesellschaftlichen Ereignisse des Verbandes in der Branche Gewicht, allen voran der SG-Neujahrsempfang in München und das ISM WARM UP in Köln am Vorabend der ISM.
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