Für den Qualitätserhalt von Lebensmitteln ist eine exakt auf die jeweiligen Anforderungen abgestimmte Verpackung von entscheidender Bedeutung. Wie Lebensmittelanforderungen und Barriere-Eigenschaften von Packstoffen optimal aufeinander abgestimmt werden, wird im Online-Seminar des Zentrums für Lebensmittel- und Verpackungstechnologie e.V. (ZLV), Kempten, am 20./21. Januar 2021 jeweils nachmittags gezeigt. Prof. Dr. Markus Schmid bringt auf diesem Gebiet umfangreiches Wissen mit. Er wird die relevanten Grundlagen vermitteln und alle wesentlichen Fragestellungen zur Gestaltung von Barriere Verpackungen für Lebensmittel beantworten.