CasaLuker hat auf der FiE in Paris mit Panela einen nicht-raffinierten Rohzucker vorgestellt, der durch Einkochen des Zuckerrohrsaftes gewonnen wird. Das neue Produkt ist laut CasaLuker auf den Märkten in ­Kolumbien und Südamerika bestens bekannt, aber neu in Europa, in den USA sowie allen anderen Teilen der Welt. Neben Panela stellte das Unternehmen noch vier neue Schokoladen-Kuvertüren mit Fino de AromaKakao vor, in denen bereits Panela verwendet wird.

Panela enthält keinerlei chemische Substanzen, hat einen dem Karamell ähnlichen Geschmack und kann ebenso wie Zucker verwendet werden. Wie CasaLuker angibt, enthält Panela – im Gegensatz zu raffiniertem Zucker – zahlreiche Nährstoffe wie Vitamine und Mineralien sowie neben Saccharose auch Glukose und Fructose. Panela kann in unterschiedlichen Anwendungen zum Einsatz kommen, so z. B. bei der Herstellung von Schokolade und Süßigkeiten, zum Süßen von Säften und Getränken, zum Konservieren von Fruchtsoßen und Obst sowie in der Industrie als Süßungsmittel.