Die drei Unternehmen bündeln ihre Kernkompetenzen – Formgebung, Dosiertechnik und Schokolierung – in einer Produktionslinie, die den Anforderungen zeitgemäßer Snack- und Süßwarenprodukte gerecht wird. Die Linie ist darauf ausgelegt, auch zuckerreduzierte Rezepturen oder Proteinmassen perfekt zu verarbeiten. Besonderheit ist die kompakte Bauweise: Die Linie misst weniger als sechs Meter (ohne Kühltunnel). Der mögliche Output pro Stunde liegt nach Angaben der Hersteller bei 6000 Stück und mehr. Die Arbeitsbreite beträgt 300 mm.

Die Anlage vereint das Know-how der drei Spezialisten: Krüger & Salecker liefert die Technologie zur Formgebung der Basis (MFT 300), das One-Shot-System von Nera Technologies (NeraOne) ermöglicht die präzise Dosierung der zweiten Schicht. LCM Schokoladenmaschinen sorgt für den Schokoladenüberzug (LCM 320 ATC). Alle Module können aus der Linie herausgetrennt werden und als Stand-Alone-Einheiten für Formgebung, Dosierung oder Schokolierung eingesetzt werden. NeraOne beispielsweise, um direkt auf das Kühlband zu dressieren oder als One-Shot-Einheit für Formpralinen. „Mit wenigen Handgriffen lassen sich die Maschinen kombinieren oder separat einsetzen“, sagt Nera-Geschäftsführer Joel Tschannen. Kombiniert ermöglichten sie dann die einfache Herstellung sehr anspruchsvoller Produkte. Tschannen: „Das ist genau die Flexibilität, die gerade kleine Hersteller so dringend brauchen.“ Der Vertrieb läuft zentral über Krüger & Salecker.