Maestrani steigert die Effizienz in der Schokoladenproduktion um 18 % dank Bühler-Technologie Der Schweizer Schokoladenhersteller Maestrani Schweizer Schokoladen AG und der Schweizer Technologiekonzern Bühler heben ihre langjährige Partnerschaft durch digitale Lösungen auf die nächste Stufe. Mit Unterstützung der fortschrittlichen Lösungen von Bühler konnte Maestrani die Effizienz in der Schokoladenmasseproduktion um 18% steigern. Gleichzeitig schafft das Unternehmen mehr Transparenz in seinen Produktionsprozessen und legt so den Grundstein für eine Smart Factory, eine von A bis Z datengetriebene, intelligente Produktionsumgebung.

Maestrani blickt auf eine über 170-jährige Firmengeschichte zurück und produziert jährlich über 4500 Tonnen Schokolade für seine bekannten Marken Minor, Munz und Maestrani. Am Standort in Flawil empfängt das Unternehmen zudem jährlich über 230’000 Besuchende in seinem "Chocolarium – die Glücksfabrik von Munz und Minor". 

Angetrieben von seinem Leitgedanken, "die Welt Stück für Stück nachhaltig glücklicher zu machen», setzt Maestrani auf kontinuierliche Verbesserung und Innovation. «Um den steigenden Erwartungen der Konsumentinnen und Konsumenten gerecht zu werden und unsere langfristige Wettbewerbsfähigkeit zu sichern, müssen wir schneller, anpassungsfähiger und bereit für zukünftige Herausforderungen sein. Die Digitalisierung spielt dabei eine zentrale Rolle", sagt Christoph Birchler, CEO von Maestrani.